Franciacorta presenta il IV Rapporto delle attività di Ricerca & Sviluppo
Il documento restituisce l’immagine di una denominazione che affida alla conoscenza scientifica uno dei propri pilastri strategici
Stefano Pizzamiglio è il nuovo Presidente della Strada dei Colli Piacentini
Rinnovato anche il CdA e presentate le attività future. La Strada prosegue per il quinto anno consecutivo con l’assegnazione del PTPL 2026 (Programma Turistico di Promozione Locale)
Lieviti non-Saccharomyces e fermentazioni miste per ridurre l’alcol nei vini
Ceppi autoctoni e strategie di inoculo per modulare etanolo e profilo sensoriale
Nuove sfide per le denominazioni di origine
L’innovazione è possibile nella misura in cui le scelte non siano mosse semplicemente dall’emozione, ma siano oggetto di uno studio in grado di garantire la stabilità delle denominazioni e un futuro alle stesse
Resistenti che esprimono territorio, annata e qualità enologica
I vitigni resistenti danno sempre più spesso vini caratterizzati da qualità enologica, oltre che dall'espressione del territorio e dell'annata
E-magazine
Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
E-magazines
Due nuovi progetti di ricerca per la viticoltura piemontese
Gli iXem Labs del Politecnico di Torino presentano i progetti IN-VITE e AgriCAM che saranno applicati alle aree vitate dei territori del Mombarone e Monferrato
Il digitale smart entra in vigneto
Le applicazioni a supporto della gestione viticola specificatamente sviluppate per smartphone e tablet
Alla FEM il punto sull’annata viticola 2025
Molti gli aspetti approfonditi, tra maggiore incidenza dei marciumi e nuove prospettive nel settore difesa
L’instabilità del tartrato di calcio in vini bianchi giovani
“Figlio” del cambiamento climatico, questo fenomeno negli ultimi anni si osserva con frequenza crescente, rendendo necessaria una rivalutazione delle strategie di controllo
Passiti rossi italiani al vaglio della ricerca
Il progetto Strawine ha studiato i processi produttivi di vini rossi ottenuti da uve sottoposte a processi di appassimento. I risultati e le prospettive future in termini di gestione della maturazione e dei processi enologici
Una visione moderna della FML
L’innalzamento dei livelli di pH dei vini ha favorito la crescita di vari microrganismi, alcuni dei quali alteranti ma altri, come Lactobacillus plantarum, in grado di condurre la fermentazione malolattica in ambienti difficili e di impattare positivamente sul profilo sensoriale del prodotto
VasonGroup lancia il mini-dealcolatore da laboratorio
Uno strumento pensato per per la sperimentazione e lo sviluppo dei NoLo. A Vinitaly il workshop con i case study italiani ed esteri
Con TWOOD, OENEO reinventa la barrique in rovere francese
Una nuova generazione di barrique in 100% rovere francese che combina l'arte della tonnellerie con l'ebanisteria per offrire una soluzione performante e più competitiva
CREALIS, un’unica identità globale per le chiusure per vino, spirits e...
Dopo anni di integrazione a seguito di numerose acquisizioni, CREALIS apre un nuovo capitolo della sua storia ripensando la propria struttura globale con un obiettivo chiaro:...
Il bere italiano cambia volto: meno e meglio, tra tradizione e...
Dallo studio Federvini emerge un modello unico: consumi pro capite in calo del 17% e bevitori quotidiani scesi al 20,1%, mentre tra i giovani il consumo abituale si ferma al 2,1%
Export del vino italiano a -3,7% nel 2025
Frescobaldi: via barriere in Ue, i dazi siano incentivo per diversificare. Castelletti: pesante calo negli Usa, ma Francia perde il doppio
Pinot Grigio DOC delle Venezie: il contrassegno diventa passaporto digitale e...
A Villa Necchi Campiglio la conferenza stampa che segna una nuova fase di sviluppo della DOC tra identità territoriale, tutela istituzionale e innovazione tecnologica
Stretta greenwashing: cosa cambia?
Approvato il decreto legislativo che recepisce la direttiva (UE) 2024/825 contro green e social claim e pratiche ingannevoli per il consumatore
Pacchetto vino, semplificazione dell’etichettatura delle bevande spiritose a IG
AssoDistil: “Tutela dei produttori e informazione chiara al consumatore al centro del lavoro di squadra europeo”
L’Associazione Città del Vino plaude alla Legge sui Cammini
Radica: “Grande opportunità, mettiamo a disposizione il nostro lavoro sul protocollo degli itinerari”
Altri articoli
Nuove sfide per le denominazioni di origine
L’innovazione è possibile nella misura in cui le scelte non siano mosse semplicemente dall’emozione, ma siano oggetto di uno studio in grado di garantire la stabilità delle denominazioni e un futuro alle stesse
FEM, IX Concorso sui vini del territorio: aperte le iscrizioni
Il 24 aprile scadono i termini per iscriversi al concorso. I commissari sono scelti tra tecnici, giornalisti o addetti del settore come distributori o ristoratori
Edicola
-
n.3 - Aprile 2026 Sfoglia anteprima
-
n.2 - Marzo 2026 Sfoglia anteprima
-
n.1 - Gennaio 2026 Sfoglia anteprima
-
n.8 - Dicembre 2025 Sfoglia anteprima
