Il fattore umano
Non chiedere all’oste se il vino è buono. E nemmeno se è naturale. Anche se enoteche e mescite sono luoghi molto più raffinati e...
E-magazine
Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
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Contrastare la fermentazione malolattica indesiderata e prevenire i fenomeni ossidativi su vini bianchi e rosati
Clarito® Bactoclean è un nuovo prodotto di Enologica Vason a base di chitosano che rappresenta un valido aiuto sia nel contrastare la fermentazione malolattica indesiderata,...
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Acquisto e vendita macchinari agricoli
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Fattoria Mantellassi e GreenCare: l’impegno di fare impresa nel rispetto della...
Per Fattoria Mantellassi, azienda vinicola di Magliano in Toscana e marchio top del Morellino di Scansano Docg, è tempo di vendemmia non solo secondo...
Altri articoli
Accordo CSQA Poligrafico: nuove soluzioni per la Tracciabilità dei prodotti agroalimentari...
Siglato un accordo di collaborazione tra Poligrafico e Zecca dello Stato Italiano e CSQA Certificazioni per realizzare un progetto che rafforzi la tracciabilità dei prodotti Dop e Igp italiani e offra una efficace comunicazione ai consumatori. L’intesa si inserisce nel quadro di attività per la valorizzazione delle filiere di...
Osservatorio SANA 2018: tutti i dati sulle abitudini d’acquisto di prodotti...
Sono stati presentati il 7 settembre 2018 i risultati della ricerca sull’agroalimentare biologico italiano, promossa da BolognaFiere con il patrocinio di FederBio e AssoBio e curata da Nomisma.
8 consumatori su 10 hanno acquistato bio nell’ultimo anno e il 42% è frequent user. Tra le categorie più apprezzate spiccano frutta...
Vendemmia generosa sotto un clima tropicale
Annata 2018: piogge intense e temperature alte causano danni ingenti in alcune aree ed influenzano i tempi di raccolta, ma la resa è da record. Assoenologi stima un aumento del 20% delle quantità (56 milioni di ettolitri)
Parte la vendemmia delle uve Vernaccia di San Gimignano
La vendemmia 2018 per la Vernaccia di San Gimignano si preannuncia nella norma dopo le bizzarrie del 2017: la raccolta inizierà nella seconda decade di settembre, la quantità di uve è nella media se non si considera lo scorso anno, rispetto al quale si prevede un +25%. Ma l'eccezione...
Il regolamento clp e l’odissea dei prodotti con vecchie etichette
Ancora nessuna risposta dal Ministero della Salute in merito alle proposte di Compag sulla questione dell’invendibilità di prodotti chimici con simbologia di pericolo non...
L’intelligenza artificiale per l’analisi chimica di suolo e acqua
È nell’agricoltura che si registra oltre il 70% del consumo mondiale annuo di acqua. In una realtà in cui le piccole aziende agricole producono...
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