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Redazione VVQ

45 ARTICOLI
nuovo coadiuvante mago di gowan

MAGO – L’alleato vincente per un trattamento efficiente

Il nuovo coadiuvante tensioattivo-adesivante, antischiuma e antideriva, per trattamenti fungicidi e insetticidi su vite ecosostenibili
vino

X-Pro, la soluzione naturale per proteggere l’identità del vino

Un nuovo processo di lisi svolto a bassa temperatura rivela le numerose attitudini del lievito nelle più diverse applicazioni enologiche

Vino: Antinori acquisisce cantina Rubbia al Colle a Suvereto

Investimento di 100 ettari terreni di cui 73 vitati. Il precedente proprietario era la famiglia Muratori
pompa vogelsang

Pompe enologiche a lobi rotativi

La cantina di Val D’oca, di Valdobbiadene (Treviso), dal 2018 ha adottato le pompe enologiche Vogelsang a lobi rotativi. L’enotecnico Andrea Zannoni racconta la sua esperienza dopo averle utilizzate in vendemmia: «Nel nostro stabilimento abbiamo tre pompe Vogelsang: una fissa in pigiatura, per il pigiato, e due mobili, per i...
coadiuvanti di flottazione perdomini

Prendi quota, flottando in modo naturale

La flottazione è una tecnica di chiarifica dei mosti bianchi, rosati e rossi. Questo sistema di sedimentazione dinamico consiste nel separare le particelle sospese nei mosti fissandole alle bolle di gas. A differenza della sedimentazione statica, le particelle si aggregano per essere poi concentrate nelle micro-bolle di gas le quali...
anidride solforosa

Gestione dell’acetaldeide e dell’anidride solforosa in vinificazione

L’anidride solforosa è il conservante più comunemente usato in vinificazione. Vi sono composti, quali l’acetaldeide, in grado di legare l’anidride solforosa limitandone l’efficacia, con la conseguenza di doverne utilizzare dosi elevate e rischiare di superare i limiti di legge e/o creare reazioni allergeniche nei consumatori sensibili. L’acetaldeide è il risultato...
systamag sl di tradecorp

Prevenire la carenza di magnesio

Systamag SL di Tradecorp previene la carenza di magnesio, apportando alle colture un equilibrato mix di micro e di macro elementi atti a esaltare le potenzialità produttive delle colture. Grazie alle applicazioni di Systamag SL migliorano i processi metabolici cellulari, producendo un positivo lussureggiamento vegetativo e un visibile rinverdimento fogliare. Fra i punti di forza di Systamag SL vi...
polyversum di gowan italia

Antibotritico biologico

Polyversum di Gowan Italia è l’agrofarmaco naturale a base di Pythium oligandrum, un microrganismo che agisce con una triplice modalità d’azione, inedita nel suo genere: mico-parassitismo diretto (degradazione enzimatica dei patogeni), induzione di resistenza (attivazione delle difese naturali della pianta) e stimolazione della crescita della pianta (produzione di fitormoni...
processo x-pro

Conservare in modo naturale la fragranza e la finezza del perlage...

X-PRO® FINESSE di Enologica Vason è ideale per affinare l’eleganza di vini spumanti e frizzanti di pregio, con chiari riflessi nella finezza e nella tenuta del perlage. Possiede una notevole capacità di interazione con il potenziale ossidoriduttivo, concorrendo ad un ripristino redox di assoluto interesse. A livello sensoriale è in...
freewine

Una Fabbrica di idee

Dal 2008 Freewine ® è un protocollo tecnico messo a punto da Tebaldi per apportare consistenti riduzioni della quantità di allergeni nei vini a partire dai solfiti. Obiettivo: massima salubrità del vino per il consumatore. La via è scientifica e tecnologica con protocolli personalizzati. Il know-how tecnico-scientifico è stato elaborato...

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