Il Consorzio Asti Docg brinda allo spumante rosé
Via libera in Gazzetta Ufficiale per la produzione della nuova tipologia rosata. Primo brindisi a Vinitaly
Stefano Pizzamiglio è il nuovo Presidente della Strada dei Colli Piacentini
Rinnovato anche il CdA e presentate le attività future. La Strada prosegue per il quinto anno consecutivo con l’assegnazione del PTPL 2026 (Programma Turistico di Promozione Locale)
Lieviti non-Saccharomyces e fermentazioni miste per ridurre l’alcol nei vini
Ceppi autoctoni e strategie di inoculo per modulare etanolo e profilo sensoriale
Nuove sfide per le denominazioni di origine
L’innovazione è possibile nella misura in cui le scelte non siano mosse semplicemente dall’emozione, ma siano oggetto di uno studio che possa garantire la stabilità delle denominazioni e un futuro alle stesse
Resistenti che esprimono territorio, annata e qualità enologica
I vitigni resistenti danno sempre più spesso vini caratterizzati da qualità enologica, oltre che dall'espressione del territorio e dell'annata
E-magazine
Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
E-magazines
Due nuovi progetti di ricerca per la viticoltura piemontese
Gli iXem Labs del Politecnico di Torino presentano i progetti IN-VITE e AgriCAM che saranno applicati alle aree vitate dei territori del Mombarone e Monferrato
Il digitale smart entra in vigneto
Le applicazioni a supporto della gestione viticola specificatamente sviluppate per smartphone e tablet
Alla FEM il punto sull’annata viticola 2025
Molti gli aspetti approfonditi, tra maggiore incidenza dei marciumi e nuove prospettive nel settore difesa
L’instabilità del tartrato di calcio in vini bianchi giovani
“Figlio” del cambiamento climatico, questo fenomeno negli ultimi anni si osserva con frequenza crescente, rendendo necessaria una rivalutazione delle strategie di controllo
Passiti rossi italiani al vaglio della ricerca
Il progetto Strawine ha studiato i processi produttivi di vini rossi ottenuti da uve sottoposte a processi di appassimento. I risultati e le prospettive future in termini di gestione della maturazione e dei processi enologici
Una visione moderna della FML
L’innalzamento dei livelli di pH dei vini ha favorito la crescita di vari microrganismi, alcuni dei quali alteranti ma altri, come Lactobacillus plantarum, in grado di condurre la fermentazione malolattica in ambienti difficili e di impattare positivamente sul profilo sensoriale del prodotto
Enology Portal: da repository a strumento di supporto alla vinificazione
La piattaforma di Vinventions per la raccolta e l’analisi dei dati in cantina fa un salto di qualità: da repository a strumento in grado di indicare la via agli enologi
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Bayer per la viticoltura rigenerativa in Italia
Con “Rigenerare per crescere” l’azienda conferma il proprio impegno a favore di una viticoltura capace di coniugare innovazione e benessere socio-economico di agricoltori e comunità, tutelando risorse naturali e redditività
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Fungal Chitosan Certified, il nuovo standard di purezza e origine nel...
Fungal Chitosan Certified è il marchio che garantisce chitosano 100% fungino, tracciabile e conforme OIV. Nato dalla partnership tra Perdomini-IOC e KitoZyme, introduce controlli isotopici SIR per sicurezza, autenticità e qualità in cantina
Export del vino italiano a -3,7% nel 2025
Frescobaldi: via barriere in Ue, i dazi siano incentivo per diversificare. Castelletti: pesante calo negli Usa, ma Francia perde il doppio
Pinot Grigio DOC delle Venezie: il contrassegno diventa passaporto digitale e...
A Villa Necchi Campiglio la conferenza stampa che segna una nuova fase di sviluppo della DOC tra identità territoriale, tutela istituzionale e innovazione tecnologica
L’export di vino italiano in cerca di nuovi mercati
L’incertezza causata dall’introduzione dei dazi unita a una contrazione dei consumi nel mercato statunitense, che nel 2025 hanno prodotto una flessione delle importazioni di vini dall’Italia, sta inducendo i nostri produttori a intensificare l’export verso altre destinazioni. Nomisma presenta una fotografia aggiornata su Cina, Giappone, Corea del Sud, Regno Unito, Svizzera e Brasile
Stretta greenwashing: cosa cambia?
Approvato il decreto legislativo che recepisce la direttiva (UE) 2024/825 contro green e social claim e pratiche ingannevoli per il consumatore
Pacchetto vino, semplificazione dell’etichettatura delle bevande spiritose a IG
AssoDistil: “Tutela dei produttori e informazione chiara al consumatore al centro del lavoro di squadra europeo”
L’Associazione Città del Vino plaude alla Legge sui Cammini
Radica: “Grande opportunità, mettiamo a disposizione il nostro lavoro sul protocollo degli itinerari”
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FEM, IX Concorso sui vini del territorio: aperte le iscrizioni
Il 24 aprile scadono i termini per iscriversi al concorso. I commissari sono scelti tra tecnici, giornalisti o addetti del settore come distributori o ristoratori
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