Il RosaMara di Costaripa riferimento internazionale per il colore dei rosé
Dal rigore scientifico alla visione estetica, il lavoro di Florence de La Rivière ridefinisce il ruolo e il valore del colore dei vini. Costaripa è il riferimento mondiale del colore “rosa cipria”
Montepulciano, ad Antonio Troisi il Premio Cantiniere dell’Anno
Un riconoscimento istituito dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano oltre venti anni fa per promuovere una delle figure più significative nel processo produttivo del vino
Fermentazioni più smart grazie alla tecnologia integrata
L'integrazione di monitoraggio in tempo reale, sensoristica avanzata, AI e modelli predittivi promette di rivoluzionare il controllo della fermentazione
Nuove sfide per le denominazioni di origine
L’innovazione è possibile nella misura in cui le scelte non siano mosse semplicemente dall’emozione, ma siano oggetto di uno studio in grado di garantire la stabilità delle denominazioni e un futuro alle stesse
Resistenti che esprimono territorio, annata e qualità enologica
I vitigni resistenti danno sempre più spesso vini caratterizzati da qualità enologica, oltre che dall'espressione del territorio e dell'annata
E-magazine
Tecniche, prodotti e servizi dalle aziende
E-magazines
The Porto Protocol lancia il report sull’uso razionale dell’acqua in viticoltura
Si chiama "Saving every drop in wine", è stato redatto col contributo di accademici, tecnici e produttori di tutto il mondo ed è liberamente consultabile e scaricabile dal sito dell'Associazione
Agrofarma – Federchimica e FederBio lanciano il Manifesto per il Biocontrollo
Mammuccini: regole chiare e procedure autorizzative più rapide per favorire l’immissione sul mercato dei prodotti di biocontrollo, così da offrire alternative concrete utili a garantire una protezione affidabile delle colture di fronte a sfide sempre più complesse, come la crisi climatica
Due vendemmie all’anno con la doppia potatura della vite
Una tecnica resa possibile dal riscaldamento globale e da una conseguente stagione vegetativa più lunga
L’instabilità del tartrato di calcio in vini bianchi giovani
“Figlio” del cambiamento climatico, questo fenomeno negli ultimi anni si osserva con frequenza crescente, rendendo necessaria una rivalutazione delle strategie di controllo
Passiti rossi italiani al vaglio della ricerca
Il progetto Strawine ha studiato i processi produttivi di vini rossi ottenuti da uve sottoposte a processi di appassimento. I risultati e le prospettive future in termini di gestione della maturazione e dei processi enologici
Una visione moderna della FML
L’innalzamento dei livelli di pH dei vini ha favorito la crescita di vari microrganismi, alcuni dei quali alteranti ma altri, come Lactobacillus plantarum, in grado di condurre la fermentazione malolattica in ambienti difficili e di impattare positivamente sul profilo sensoriale del prodotto
Innovazioni CIMA per il vigneto
CIMA è pronta a presentare le sue soluzioni innovative per il vigneto con una gamma di atomizzatori specializzati.
Tra le novità gli atomizzatori trainati della...
Estratto proteico di lievito per una chiarifica ottimale
Dopo numerosi anni di ricerca e sperimentazioni Lallemand propone FINELY™, un estratto proteico di lievito (EPL) per la chiarifica e il miglioramento sensoriale dei...
La nutrizione 100% organica del gruppo IOC
Da un’idea del team R&D del Gruppo IOC, sviluppata con la Fondazione Edmund Mach, nascono nutrienti 100% organici progettati per migliorare il benessere del...
Dealcolati: nel 2026 +90% la produzione italiana prevista, in particolare in...
Cresce segmento “zero” in Usa, uk e Germania, giù i “low”. I numeri dell’osservatorio Uiv-Vinitaly
CETA: l’accordo di libero scambio incrementa l’export del vino italiano
Dopo l’entrata in vigore dell’accordo nel 2017, la quota di mercato dei vini italiani in Canada è salita dall’8,2% nel 2013 al 10,7% stimata nel 2029
“Il vino in un mondo che cambia”: il modello italiano resiste
Dazi, tensioni geopolitiche e nuove opportunità globali. Export sotto pressione (-3,6%), ma nuovi mercati potenziali in crescita tra Mercosur (+45%) e India (+165%)
Stretta greenwashing: cosa cambia?
Approvato il decreto legislativo che recepisce la direttiva (UE) 2024/825 contro green e social claim e pratiche ingannevoli per il consumatore
Pacchetto vino, semplificazione dell’etichettatura delle bevande spiritose a IG
AssoDistil: “Tutela dei produttori e informazione chiara al consumatore al centro del lavoro di squadra europeo”
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Radica: “Grande opportunità, mettiamo a disposizione il nostro lavoro sul protocollo degli itinerari”
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Per la prima volta un vino fermo protagonista sul podio della corsa rosa: il Pinot Grigio DOC Delle Venezie Official Wine del Giro d’Italia, Giro d’Italia Women e Giro Next Gen
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