Consorzio Barbera d’Asti e Vini Monferrato, bilancio positivo per il 2025
Un anno ricco di eventi e di attività tese a raccontare un territorio unico, in ambito nazionale e internazionale
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La “Comunità Sostenibile” della DOC Prosecco
Nico Conta lascia la presidenza della Enrico Serafino 1878
Dopo nove anni alla presidenza della Enrico Serafino 1878, raggiunti gli obiettivi prefissati, è ora di dedicarsi a nuove sfide
Vini rossi: dealcolare preservando composti fenolici e qualità
Un’analisi critica dell'effetto delle tecnologie di dealcolazione sui composti fenolici del vino rosso
Chi ha paura del lupo cattivo?
Quale livello di accettazione si registra nei confronti delle TEA, Tecniche di Evoluzione Assistita? Lo status quo e gli sviluppi attesi
NoLo, partire dal vigneto
Come gestire il vigneto se l'obiettivo enologico è produrre un vino No o Low alcol? Aumentare le rese è l'unica via? No, ci sono margini di manovra più ampi
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Le vie del miglioramento genetico della vite
Produzione di somacloni, silenziamento dei geni geni S, TEA e selezione massale: sono, insieme agli incroci e alla selezione clonale, le tecniche di miglioramento genetico utilizzate oggi su vite. A che punto siamo?
Quando la vite diventa laboratorio urbano
All’interno degli spazi del Politecnico di Torino, da alcuni mesi è nata Campus Grapes, una vigna inserita nel contesto urbano dove si fa sperimentazione e si avvicina la popolazione all’agricoltura
I Sistemi di Supporto alle Decisioni per una viticoltura più sostenibile
Cosa sono i Dss? Come funzionano e quali vantaggi offrono in termini di efficientamento della gestione agronomica e di incremento della sostenibilità in viticoltura?
La scossa che fa bene al vino
La tecnologia dei campi elettrici pulsati applicata ai mosti (ma non solo) si dimostra in grado di influenzare positivamente la qualità sensoriale del vino, portando con sé anche vantaggi in termini energetici e di tempo
Fecce di lievito, problema o risorsa?
L’elevato contenuto di svariati composti utili e riutilizzabili in varie filiere produttive, fa di questo scarto una materia prima seconda da valorizzare, in un’ottica virtuosa di economia circolare
Acido fumarico e fermentazione alcolica, quali interazioni?
L'impatto dell'aggiunta di acido fumarico sull'attività di un pool di ceppi commerciali di S. cerevisiae e dei più diffusi non-Saccharomyces di interesse enologico
La nuova legatralci a batteria F3X di Pellenc
Pellenc lancia sul mercato la nuova legatralci a batteria F3X, disponibile nelle versioni V25 e H35, con lo scopo di ampliare le possibilità di...
La sensoristica diffusa di Syde per la viticoltura di precisione
EcoSensors System ESS, sviluppato da Syde Srl, risponde alla necessità di un monitoraggio capillare, modulare e accessibile, superando i limiti dei modelli centralizzati. I...
Nuovo atomizzatore snodato pneumatico a basso volume SYNERGY di CIMA
Il progetto SYNERGY di CIMA nasce dall'esigenza crescente di soluzioni pratiche e ad alte performance per l’ottimizzazione delle operazioni di trattamento.
Le principali caratteristiche strutturali...
Bollicine ancora sopra quota 1 miliardo di bottiglie
Export stabile, domanda interna in crescita. 360 milioni di bottiglie di spumanti italiani saranno stappate durante le feste
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Uiv: Pacchetto vino equilibrato e non solo “difensivo”
Castelletti: necessario ora piano strategico del settore a livello nazionale
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Pacchetto vino: un’overview
Le novità e le misure dopo il recente accordo sulla proposta legislativa della Commissione europea. Quali le interazioni con la disciplina nazionale?
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Herbert Dorfmann, coordinatore PPE in Commissione Agri, plaude ai contenuti del Pacchetto Vino e chiede di spingere sul negoziato
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