Pinot resistenti e tipici più dei convenzionali
Iscritte al registro quattro nuove varietà resistenti, figlie di Pinot bianco e Pinot Nero, frutto dell’attività di Vcr. Sorprendenti i risultati enologici, con l'abbinamento perfetto di qualità e sostenibilità
Il legno nero della vite dilaga nei giovani impianti
La Flavescenza dorata è in aumento al Nord, ma sotto la linea gotica è il Legno nero che preoccupa di più per la forte espansione nei giovani impianti. Le cause, i sintomi da riconoscere e metodi di prevenzione
Italia- Spagna, un confronto impietoso sulle misure anti-crisi
Tempestività e integrazione tra le misure di distillazione, stoccaggio privato, limitazione delle rese e vendemmia verde. È ciò che ha consentito a Madrid di contenere del 5% la produzione nazionale aiutando le denominazioni più a rischio. E mentre l'Italia non riesce a trovare il bandolo della matassa per non disperdere i 61 milioni “risparmiati” dalla vendemmia verde parziale, la Spagna attiva come misura aggiuntiva il potenziamento delle prestazioni viniche
Misure anti-crisi, si rischia il fallimento completo
Distillazione per Dop e Igp, stoccaggio privato, promozione intra Ue, sostegni agli investimenti. Quattro ipotesi divergenti che sono ancora in piedi per evitare di perdere i 61 milioni di euro "risparmiati" dalla vendemmia verde parziale. L'Italia naviga a vista, ma il problema più rilevante non è l'eventuale restituzione di risorse alla collettività, ma il cattivo utilizzo di quelle già allocate. Di quanto abbiamo ridotto le rese? Siamo riusciti a migliorarne la qualità?
Pegno rotativo, bastano le garanzie?
Credito: arriva la nuova misura per ottenere liquidità, come gestirla? Pezze di appoggio e quantificazione del valore sono i due nodi da sciogliere per il successo del pegno rotativo
Flavescenza dorata, il rischio di diffusione è aumentato
Colpa dell’insetto vettore scafoideo, ecco perché... Le recenti acquisizioni sul patogeno, sul suo vettore e sulle strategie di controllo sono state illustrate in un webinar dell’AIPP, esperti nazionali hanno discusso con tecnici e ricercatori le ultime conoscenze sulla temuta patologia della vite
Scadenze e adempimenti in cantina? Il nostro calendario è un’utile guida...
La normativa vitivinicola, costituita da un articolato e complesso sistema di regole e di norme europee e nazionali, sta attraversando una importante fase di riforma e di aggiornamento, in parte promossa dall'emergenza Coronavirus.
Nuove regole e spazi di semplificazione hanno cambiato la modalità di gestione dei processi ed il calendario...
Sostenibilità a 360° con la “Vendemmia sociale”
Senza l'aspetto della socialità tutti i progetti di sostenibilità sono incompleti. Nel cuore dell'Asolo Prosecco Docg l'esperienza di Tenuta Amadio e di Tenuta Facchin, promossa con l'unità sanitaria locale, trasforma la vendemmia in una "cura" per persone con problemi di salute
Grappoli appassiti in pre-raccolta? È la traspirazione baby!
Appassimenti di grappoli anche su piante all'apparenza non sofferenti. Un fenomeno mai visto a metà settembre ma che caratterizza estesi areali vitati. La colpa è negli eccessi termici diurni non compensati dalla rugiada notturna. Come reagire?
Sedici lieviti non Saccharomyces che esaltano l’aroma dei vini
Grazie all’evoluzione della biologia molecolare i lieviti non-Saccharomyces hanno cominciato a essere studiati nelle loro potenzialità enologiche. Non solo per gli effetti aromatici, ma anche per ridurre alcol e fosfiti, per ottenere più freschezza e anche maggiore salubrità. Diventando strumenti biologici di precisione nella gestione della qualità dei vini
