Arriva il primo Barolo con la chiusura in vetro
A pochi giorni da Vinitaly arriva una novità che rivoluziona il mondo del vino: il primo Barolo con tappo in vetro. A fare da pioniere sarà la famiglia Brezza, che dalla fine dell’Ottocento gestisce l’omonima casa vitivinicola, ha infatti annunciato il lancio del primo Barolo Docg tappato con la...
Annata record per Amorim Cork Italia
53 milioni di euro di fatturato, una crescita del 10% rispetto all’anno precedente: sono questi i primi risultati d’eccellenza che emergono dal bilancio 2016 di Amorim Cork Italia, leader senza eguali in un settore fondamentale per il Bel Paese, con la sua grande storia di vini. Un anno in...
Da VASONGROUP, enologia di espressione
Fin dalla sua fondazione il VASONGROUP è attento a portare innovazione nel mondo del beverage, con un’attenzione rivolta al particolare e lo sguardo orientato alla sostenibilità. La scelta originale di creare un laboratorio di ricerca interno all’azienda dà l’idea di quanto sia stato importante il suo contributo per...
Le novità Pixartprinting per la wine industry
Sempre più ricca la proposta di Pixartprinting.it per la wine industry. Il leader dei servizi di stampa on line amplia ulteriormente il catalogo di soluzioni, tutte contraddistinte da qualità di stampa eccellente, velocità di esecuzione e prezzi competitivi, anche per le piccole tirature. Tante le idee per trasformare una...
Facile innamorarsi delle promozioni Pix4Love 2017
Anche quest’anno per San Valentino Pixartprinting dedica ai propri utenti un gesto di puro amore che si concretizza in un’escalation di sconti su una serie di prodotti dell’ampio catalogo disponibile sull’e-shop. La campagna Pix4Love 2017, iniziata il 30 gennaio, proseguirà fino al giorno degli innamorati. Nelle due settimane interessate...
Vino e olio? Soltanto in bottiglie di vetro
Gusto, salute e ambiente vincono con il vetro. Per vino ed olio, due prodotti iconici del sistema del Made in Italy, il vetro rappresenta infatti un packaging insostituibile per mantenere inalterate tutte le sfaccettature del sapore, per proteggere le sostanze preziose per la salute, per isolarli dagli...
La rivincita dell’acidità
Da qualche anno a questa parte la tendenza a produrre vini sempre più morbidi è evidente e non sfugge certamente ai consumatori abituali e ai critici enologici. L’acidità diminuisce, il residuo zuccherino aumenta, la sensazione di stucchevolezza diventa un rischio palpabile fino a che, stanchi del gusto piatto dei...
Sughera di Labrenta, il tappo in microagglomerato e polimeri farmaceutici
Si chiama Sughera il primo tappo in grado di ovviare al rischio di infezione da TCA senza utilizzare collanti a contatto con il vino. È realizzato dall'azienda vicentina Labrenta, all'avanguardia a livello mondiale nella ricerca di chiusure per il vino, dopo un processo di ricerca durato oltre un decennio...
Alcoli superiori: attenzione all’azoto
Esattamente come il tenore in zuccheri, il contenuto in azoto - e le forme nelle quali esso è presente nelle uve e nei mosti - esercita un’influenza diretta sulla qualità dei vini, rappresentando esso un macronutriente fondamentale per lo sviluppo dei lieviti. L’utilizzo da parte di Saccharomyces...
LALLEMAND conquista 4 Innovation Award all’Intervitis Interfructa 2016
Un’altra edizione dell’Intervitis-Interfructa ricca di soddisfazioni per Lallemand, che riesce a centrare ben 4 riconoscimenti per il contributo all’innovazione in campo enologico. Il nuovo lievito IONYSWF™ ha ricevuto uno Special Award della giuria per la particolare capacità di limitare i problemi legati al riscaldamento globale. Questo S. cerevisiae è...
