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A Lecce una giornata di presentazione dei progetti PRIN 2022 PNRR

Progetti per l'innovazione e la sostenibilità nelle filiere agroalimentari. Dalle 8.30 presso il Convitto Palmieri
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Epigenetica, il DNA che impara

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Quali le differenze tra mutazioni ed epigenetica? E quali le possibili implicazioni di quest'ultima sull'evoluzione e l'adattamento dei vitigni che coltiviamo?
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Luci e ombre dell’accordo Ue-Mercosur

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Bene l'apertura di nuovi mercati per il nostro agroalimentare, ma preoccupa il possibile arrivo sulle nostre tavole di cibi che non rispettano adeguati standard qualitativi e salubrità
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Prosecco DOC: 667 milioni di bottiglie nel 2025

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Il Presidente Guidolin: "In un contesto complesso, la filiera ha dimostrato compattezza. Sostenibilità, tutela del consumatore e valore restano le nostre priorità"
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Una visione moderna della FML

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L’innalzamento dei livelli di pH dei vini ha favorito la crescita di vari microrganismi, alcuni dei quali alteranti ma altri, come Lactobacillus plantarum, in grado di condurre la fermentazione malolattica in ambienti difficili e di impattare positivamente sul profilo sensoriale del prodotto
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Si è spento Arnaldo Caprai

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Tra i primi in Italia a credere nel valore dei vitigni autoctoni, ha portato al successo internazionale il Sagrantino
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Dealcolati: via libera al decreto interministeriale Mef-Masaf

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Castelletti (Uiv): "Una buona notizia dopo un anno travagliato. Per i Nolo la richiesta è vivace e il tasso di crescita annuo previsto fino al 2028 è dell'8%"

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Edagricole News, sesta edizione del TG online dedicato al settore agricolo

Edagricole News, il TG dell’agricoltura, giunge alla sesta edizione e approfondisce alcuni temi di stretta attualità.
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Impatto del gene GRE3 sulla sintesi di alcoli superiori nel vino

Identificato il gene GRE3 come regolatore chiave della sintesi di alcoli superiori in fermentazioni di mosti a concentrazione zuccherina elevata
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Bolzano ospita Macrowine 2025

Dal 24 al 27 giugno la Libera Università di Bolzano ospiterà la decima edizione di Macrowine 2025, l’evento scientifico dedicato alla ricerca in viticoltura ed enologia, con un’attenzione particolare a macromolecole e metaboliti secondari
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Export vino italiano verso gli Usa: dati non esaltanti

Dopo la corsa all'aumento delle scorte pre-dazi, i contraccolpi cominciano a farsi sentire e fanno registrare ad aprile 2025 un calo del 7,5% n volume, rispetto ad aprile 2024, nell'export del vino italiano verso gli Usa
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Il titolo di enotecnico è legge

Conferenza stampa alla Fondazione Edmund Mach per presentare l'importante risultato ottenuto a livello nazionale per la formazione in campo viticolo-enologico: il tiolo di enotecnico è un passo avanti nella formazione enologica di qualità
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Dal Sud America ceppi di lievito a bassa resa in alcol

Lieviti non Ogm selezionati in Cile e Argentina presentano bassa resa in alcol senza alterare qualità finale dei vini e decorso della fermentazione
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Le nanoparticelle in enologia

L’uso di nanoparticelle in enologia sta emergendo come strumento per aprire nuove frontiere. Tuttavia, esso richiede ancora attenzione sul fronte tecnico ed economico, nonché in termini di regolamentazione
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Uiv, necessario stop transitorio delle autorizzazioni all’impianto

Con giacenze che si avviano a superare i 40 milioni di ettolitri, il fermo temporaneo delle autorizzazioni a nuovi impianti porterebbe una boccata di ossigeno al settore, consentendo al contempo di fare strategia per il futuro
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Enrico Amico confermato presidente di Demeter Italia

L’Assemblea elettiva del 31 maggio ha scelto il nuovo direttivo. Marco Paravicini di Cascine Orsine è vicepresidente. Il riconoscimento del lavoro svolto negli anni passati e la progettualità per il futuro
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VinNatur lancia il progetto Enologia Pulita

Analisi e supporto tecnico per i soci VinNatur: Enologia Pulita è un’iniziativa pensata per garantire coerenza con il protocollo produttivo dell'Associazione e accompagnare i vignaioli in un percorso di crescita qualitativa
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