Tappo a vite meglio del sughero?
I consumatori hanno scelto il tappo a vite. Secondo un’approfondita indagine condotta da IPSOS su 6000 consumatori, la maggioranza preferisce un tappo in alluminio rispetto ad altri metodi di chiusura, per diversi motivi tra i quali la sua praticità. Lo studio - che è stato condotto nei cinque principali...
Palletways ancora protagonista a Vinitaly
A sette anni dal primo incontro con Vinitaly, Palletways è ancora una volta partecipe al più importante salone internazionale dedicato al vino, in programma a Verona dal 6 al 9 aprile. La società leader in Europa nel trasporto espresso su pallet, presenta una novità destinata a facilitare l’invio delle...
Pixartprinting: stampare non è mai stato così semplice
Pixartprinting è una delle società web to print più grandi d’Europa per clienti professionali. Opera e produce presso la sede sita a Quarto D’Altino (VE) che si sviluppa su un’area di 18.000 mq, impiegando attualmente circa 320 dipendenti, garantendo un servizio 7 giorni su 7 a oltre 100.000 clienti...
5Pointz: l’etichetta classicamente sfrontata
In occasione della 48ma edizione di Vinitaly, il Salone Internazionale del Vino e dei Distillati che si terrà dal 6 al 9 Aprile 2014, Luxoro, distributore esclusivo per l’Italia del Gruppo Kurz, ha sviluppato una nuova etichetta: 5Pointz. Luxoro ha scelto di percorrere con Michele Chiarlo, l’azienda vinicola che...
Ridurre la gradazione? Dall’Australia il lievito giusto
Un articolo a firma di Kasey Carpenter riportato ieri, 26 febbraio 2014, da Wine Spectator segnala che presso l'Australian Wine Research Institute è stato isolato e identificato un lievito enologico in grado di produrre vini a gradazione alcolica contenuta. Nella fattispecie, a partire dai medesimi mosti di Shiraz e Chardonnay...
Vino e sicurezza alimentare: l’OIV fa il punto
Nel corso degli ultimi anni l’industria vitivinicola si è trovata sempre più spesso a doversi confrontare con problematiche legate al tema vino e sicurezza alimentare e si è rivolta all'OIV per ottenere risposte armonizzate, che garantiscano la protezione della salute dei consumatori e contribuiscano alla sicurezza sanitaria dei prodotti...
Dalla vite alla bottiglia con i programmi ISAGRI
Come migliorare il monitoraggio quotidiano della propria attività? Come usufruire degli strumenti ideali per tener sotto controllo la cantina e la commercializzazione del vino? Scoprite la gamma dei programmi ISAGRI per l’azienda vitivinicola: IsaColture Viti per la gestione del vigneto comunica con IsaCantina, dove è possibile controllare tutte le...
L’elettricità per estrarre i polifenoli
La presenza dei polifenoli nel vino rosso rappresenta uno dei maggiori punti a favore del sostegno del suo, pur sempre moderato, consumo da parte dei medici. Migliorare il profilo polifenolico di un vino significa andare incontro alle esigenze del mercato che richiede prodotti con valenze salutistiche, oltre che sensoriali....
Anfore, non solo archeologia
L'anfora in argilla o terracotta è senza alcun dubbio il contenitore più antico utilizzato per la produzione, la conservazione e il trasporto del vino. Lo attestano i numerosi reperti archeologici rinvenuti in tutto il bacino del Mediterraneo, dai più antichi risalenti al Neolitico (il contenitore di vino più antico...
Il Vin Santo di Gambellara e i suoi lieviti
Il Vin Santo di Gambellara è un prodotto di nicchia, l'unica Doc di questo tipo della Regione Veneto. "Come Consorzio, fino alla metà degli anni Novanta – ha affermato Silvano Conte, vicepresidente del Consorzio Tutela Vini Gambellara Doc, aprendo il Convegno Il Vin Santo di Gambellara, svoltosi alla fine...
