Il vino parla attraverso metafore
Le metafore usate per descrivere il vino non narrano solo un prodotto ma lo collocano nella cultura di cui esso fa parte
Decarbonizzare la filiera vitivinicola
La decarbonizzazione come elemento gestionale dell'intera filiera produttiva del vino, che unisce efficienza ambientale, competitività economica e governance aziendale
Lien de la Vigne istituisce il Premio Jean-Pierre Megnin
Verrà assegnato ogni anno alla migliore tesi di master (o titolo equivalente riconosciuto a livello internazionale) su argomenti relativi al settore vinicolo internazionale
TEA, qual è il livello di accettazione da parte dei consumatori?
Non solo tecnica: il breeding della vite è anche comunicazione e cultura, a maggior ragione quando si tratta di vini da uve di varietà TEA
Fermentazioni più smart grazie alla tecnologia integrata
L'integrazione di monitoraggio in tempo reale, sensoristica avanzata, AI e modelli predittivi promette di rivoluzionare il controllo della fermentazione
Concimazione azotata a soglie dinamiche e cultivar specifica
Clima, cultivar e nutrizione azotata: capire le interazioni per una fertilizzazione più precisa e sostenibile
Diverse sensibilità nella percezione degli aromi del vino
Cosa percepisce davvero il consumatore? Nuove evidenze sulle soglie olfattive e riflessioni sulle "soglie di rifiuto"
Colturomica, il metodo innovativo per isolare il microbiota fogliare della vite
Un nuovo terreno di coltura, ottenuto da estratti fogliari di vite, migliora l’isolamento dei microrganismi della fillosfera
Vitelab Network, il Nord Italia unito per la ricerca applicata nel...
A Vinitaly 2026 il CREA e 10 centri di ricerca siglano un accordo quadro per mettere a fattor comune competenze ed esperienze e accelerare l’innovazione nel settore vitivinicolo delle regioni coinvolte
Vinaccioli tostati in alternativa al legno di rovere
Una tecnica promettente, sostenibile ed economica per la maturazione del vino
