Premiato con la menzione di New Technology nell’Innovation Challenge Lucio Mastroberardino di SIMEI 2022, Smart Trace di Parsec integra in un unico dispositivo un contalitri smart di ultima generazione e Mu.Se., l’HUB analitico multisensore sviluppato da Parsec per il controllo di processo in tempo reale.
Grazie a Smart Trace l’enologo è in grado di controllare e gestire in modo dinamico parametri e funzioni delle masse nel corso della movimentazione dei mosti e dei vini.
I dati relativi al controllo qualità possono essere condivisi in tempo reale con altri programmi o piattaforme di gestione del processo enologico e consentono di effettuare con la massima precisione e il miglior risultato le operazioni di travaso, taglio, riempimento o trasporto dei mosti e dei vini.
I due sistemi di misura e di analisi che compongono Smart Trace dialogano e si integrano in un modo assolutamente innovativo, che permette di ottimizzare e semplificare operazioni come la programmazione del trasferimento di precise quantità di liquido, l’arresto di travasi o imbottigliamenti in funzione di parametri enologici critici, la separazione dei mosti in base alla loro qualità, i controlli di fine lavaggio ecc.
