Prevenire il “Gusto di Luce” e facilitare la nutrizione dei lieviti
Fervens Fragrance è dedicato alla vinificazione dei vini bianchi e rosati per ottenere la piena espressione aromatica fermentativa, con aromi che spaziano dai frutti tropicali alle note agrumate. Fervens Fragrance è indispensabile per aumentare la longevità dei vini in bottiglia, infatti si distingue per una bassissima produzione di riboflavina,...
Softan®, una gamma innovativa
L’azienda Lamothe-Abiet propone una gamma innovativa di tannini enologici, frutto di numerosi anni di ricerca e sviluppo, che conciliano struttura e rotondità. La singolarità di questa gamma chiamata SOFTAN® risiede nell’ottenere tannini legati a polisaccaridi attraverso la loro reazione. Lamothe-Abiet ha riprodotto in laboratorio le condizioni di un fenomeno...
Tante operazioni, una sola pompa
L'impiego di una pompa nel processo di vinificazione si rende necessario in vari momenti, ogni volta con caratteristiche in parte diverse. Per questo motivo in una cantina non è insolito trovare più di una pompa e più tipi di pompe. Le più comuni sono quelle monovite, a membrana e...
Tannini per vini di alta qualità
I tannini IOC di ultima generazione PRIVILÈGE ed ESSENTIAL sono il risultato di un ampio progetto di ricerca svolto dalla divisione R&D dell’IOC (Institut Œnologique de Champagne) che ha portato allo sviluppo di due nuove gamme di tannini destinati ai vini di qualità. Ogni tannino è unico sia per...
Innovazione tecnologica firmata P.E. LABELLERS per le Cantine Riondo
Nel 2015 la Cantina Riondo, una delle realtà vitivinicole più importanti in Italia, ha acquistato da P.E. LABELLERS un’etichettatrice mod. MODULAR TOP 1730 completa di 3 stazioni adesive da 140 m/min e 2 da 90 m/min per l’applicazione di etichetta di corpo, contro etichetta, collarone o collarino, pendaglio o...
RIDA® CUBE SCAN: semplicità nel controllo analitico in enologia
Diversi metodi analitici sono attualmente impiegati per la determinazione dei parametri enologici di base (zuccheri, acidi organici, solfiti e altri metaboliti) per una corretta gestione del processo di vinificazione. Il monitoraggio di tali parametri è volto non solo al controllo di materie prime e prodotto finito, quanto alla pianificazione...
La produzione in continuo di mosti limpidi
Foodec Centrifuge è un innovativo processo tecnologico il cui cuore pulsante è la centrifuga ad asse orizzontale denominata Foodec, alimentata da sistemi di carico e gestione del pigiato, con dosaggio proporzionale di specifici coadiuvanti. Il tutto si realizza in linea e in continuo con la possibilità anche di gestire...
JUCLAS, specialisti delle membrane
Anche per l'edizione 2015 del SIMEI Juclas srl, la società impiantistica appartenente al Vason Group, presenta alcune novità di assoluto rilievo (Pad. 9 stand C02-D09). La professionalità di Juclas nel campo della filtrazione nasce dalla decennale esperienza dei nostri tecnici, primi nel settore a credere nel successo della filtrazione...
Impianti asciugatura bottiglie efficienti e progettati per risparmiare energia
Magugliani distribuisce impianti ed attrezzature per l’industria dal 1988. La gamma comprende impianti di asciugatura bottiglie, lattine, barattoli, ecc. prodotti dell’americana Republic Blower Systems. La tecnologia Republic applicata alle soffianti centrifughe ed ai generatori di lama d’aria permette il raggiungimento di elevati valori di efficienza garantendo un potente flusso...
PIXARTPRINTING, l’innovazione tecnologica nel packaging. Anche a Natale
Negli ultimi anni i doni di carattere enogastronomico hanno acquisito sempre maggior appeal. Nel periodo pre-natalizio cresce pertanto, da parte delle aziende del food&beverage e dei loro punti vendita, la necessità di disporre di imballi e packaging più o meno preziosi ma certamente di impatto, al contempo in grado...
