Cantina

Sono innovativi, rivoluzionari e - è un piacere precisarlo - orgogliosamente italiani. I tappi sintetici e a vite della padovana Korked, di San Giorgio in Bosco, nascono qualche anno fa da un’intuizione di Giovanni Cappello, amministratore delegato dell’azienda veneta, proveniente da un settore completamente differente da quello enologico ma...

Si è appena conclusa la seconda parte del progetto nato nel 2014 che ha come obiettivo quello di tracciare il profilo ambientale della Vernaccia di San Gimignano misurando la Carbon Footprint, ovvero la quantità di gas serra emessi direttamente o indirettamente in atmosfera nel corso dei processi dell'intera filiera produttiva, ...

Poderi Dal Nespoli, storica azienda vitivinicola con sede al confine tra la Romagna e la Toscana, dal 1929 è impegnata nella produzione di vini di qualità e negli ultimi anni si è resa protagonista di un percorso di modernizzazione e digitalizzazione che ha permesso all’azienda di connotarsi come una...

Dopo 30 anni di esperienza e di ricerca nella depurazione delle acque reflue e nel trattamento di quelle primarie, STA è in grado di offrire soluzioni integrate che prediligono le più moderne tecnologie presenti sul mercato rapportate alle reali esigenze dei clienti. Fra le tecnologie proposte spiccano gli impianti a...

È veramente possibile avere un’etichetta 100% green? Oggi la domanda di un packaging sostenibile non è più relegata ad una nicchia di mercato ma è un trend in continua e inarrestabile crescita. Il gruppo Nuceria ha realizzato una particolare soluzione utilizzando materiali completamente riciclabili: l’etichetta Papavero. Realizzata su una...

Innovazione, ricerca e sperimentazione sono gli asset del modello di business; velocità, presenza e comunicazione i fattori di successo della formula Pixartprinting, leader europeo nell’Upload&Print B2B. “Siamo cresciuti del 30% nell’ultimo anno e la nostra volontà è di crescere ancora di più nel 2016”, così ha esordito...

In occasione delle festività natalizie, come durante tutto l’anno, Mail Boxes Etc. propone alle aziende e ai professionisti del settore vinicolo e alimentare i suoi servizi, prendendosi cura di tutte le necessità di spedire, ricevere e comunicare. MBE può occuparsi di preparazione, stoccaggio, gestione e spedizione di strenne, cesti...

Maselli consolida il suo range di prodotti presentando un innovativo sensore basato sulla tecnologia ottica ATR ad infrarossi che ha permesso di costruire uno strumento per analizzare il contenuto di CO2 disciolta nel vino frizzante senza l’utilizzo di parti in movimento o di gas carrier (azoto). La costruzione risulta...

VEGECOLL® è un estratto di proteine vegetali derivate dalla patata, specificamente selezionato per le sue proprietà chiarificanti. La sua elevata concentrazione di proteine native e il suo potenziale Zeta lo rendono uno degli agenti proteici maggiormente reattivi nei vini. Di origine vegetale e privo di allergeni, questo prodotto Laffort risponde alle esigenze dei vinificatori di chiarificare il...

L'analisi dei polifenoli dell'uva, del mosto e del vino è un'operazione complessa. Richiede metodi che di solito sono appannaggio delle unità di ricerca o delle grandi cantine che dispongono di notevoli risorse umane e finanziarie. L'elettrochimica è da tempo considerata una soluzione interessante per misurare i polifenoli, ma il suo utilizzo nelle attività di routine non...