La sostenibilità non è più soltanto una dimensione ambientale, ma una componente sempre più centrale della capacità di un territorio vitivinicolo di creare valore, tutelare le proprie risorse e affrontare con consapevolezza le trasformazioni del mercato. È questo il filo conduttore della presentazione del 3° Bilancio di Sostenibilità del Consorzio Vini del Trentino che si terrà mercoledì 30 settembre 2026 dalle 17:00 alle 19.30 presso l’ITAS Forum in via Adalberto Libera 13 a Trento.
Un appuntamento pensato per fare il punto sul percorso intrapreso dal comparto e, soprattutto, per mettere a confronto prospettive e competenze diverse. Il Consorzio Vini del Trentino, organismo di rappresentanza e tutela della vitivinicoltura trentina, svolge un ruolo di coordinamento e valorizzazione della filiera e del territorio. Il suo impegno sulla sostenibilità si inserisce in un percorso sviluppato negli anni, che coinvolge le aziende e affronta il tema nella sua dimensione ambientale, economica e sociale. Un percorso che trova nel Bilancio di Sostenibilità uno strumento di misurazione, trasparenza e confronto e non soltanto un documento di rendicontazione.
Un momento di dialogo tra stakeholder
La presentazione del Bilancio di Sostenibilità 2025 nasce proprio con questo spirito: raccontare ciò che è stato fatto, leggere i dati e aprire una riflessione sulle sfide che attendono il vino trentino. Il programma mette infatti in dialogo il mondo della produzione con quello della formazione, della grande distribuzione e della comunicazione, offrendo una lettura della sostenibilità che parte dal vigneto ma arriva fino al consumatore e ai mercati internazionali.
Ad aprire i lavori, moderati da Patrizia Orsingher, saranno i saluti istituzionali e l’intervento del presidente del Consorzio Vini del Trentino Albino Zenatti, con la partecipazione delle autorità provinciali. “La sostenibilità è una responsabilità che riguarda l'intera filiera e che non può essere affrontata come un tema isolato, – commenta il presidente Zenatti – il Bilancio di Sostenibilità ci permette di dare concretezza a un percorso che coinvolge quotidianamente le nostre imprese e il territorio in cui operano. Il nostro obiettivo è continuare a costruire una viticoltura capace di guardare al futuro, mantenendo insieme qualità, competitività, tutela dell'ambiente e capacità di generare valore per le comunità trentine”.
Dalla qualità del vino alla qualità del sistema
Il primo approfondimento sarà affidato a Cristina Mercuri MW, che affronterà il tema “Coltivare valore – Dal vigneto al mercato globale: la sostenibilità come infrastruttura della qualità”. Un titolo che interpreta la sostenibilità in una prospettiva particolarmente attuale: non come elemento accessorio della produzione, ma come infrastruttura sulla quale costruire la qualità e la credibilità di un vino sui mercati.
A seguire, lo sguardo si sposterà sulla grande distribuzione con Astrid Palmieri, Direttore Corporate Sustainability di Esselunga S.p.A., chiamata a raccontare “La sostenibilità nella filiera della GDO”. La presenza di una figura manageriale direttamente impegnata sui temi della sostenibilità all'interno di uno dei principali operatori italiani della grande distribuzione consentirà di ampliare il confronto oltre i confini della produzione, mettendo in evidenza aspettative, criteri e nuove dinamiche che interessano la filiera e il rapporto con il consumatore.
Sarà quindi Stefano Rizzi dell'Ufficio Tutela del Consorzio Vini del Trentino a presentare “I numeri del Bilancio di Sostenibilità”, portando al centro dell'incontro dati e indicatori attraverso i quali leggere concretamente il percorso compiuto dal sistema vitivinicolo trentino.
“Un Bilancio di Sostenibilità ha valore quando riesce a trasformare un percorso complesso in informazioni leggibili, verificabili e utili per orientare le scelte future – sottolinea il direttore generale del Consorzio Vini del Trentino, Graziano Molon. – Per questo abbiamo voluto costruire una presentazione che non si limitasse ai numeri, ma che mettesse quei numeri in relazione con le esperienze delle imprese, con le esigenze del mercato e con il lavoro che il Consorzio porta avanti quotidianamente. La sostenibilità, per noi, significa soprattutto capacità di migliorare nel tempo e di rendere questo miglioramento misurabile”.
Le imprese raccontano la sostenibilità vissuta sul campo
Il cuore della seconda parte dell'incontro sarà la tavola rotonda “La sostenibilità vista dalle imprese”, condotta da Fabio Piccoli, Direttore Responsabile di Wine Meridian, che porterà il confronto direttamente all'interno delle aziende.
A partecipare saranno Goffredo Pasolli per Gaierhof – Maso Poli, Barbara Mottini per Vallarom, Martina Centa per Roeno, Paolo Dorigati per Dorigati, Federico Simoni per Cantine Monfort – Maso Cantanghel, Ludovico Berteotti per Cantina d'Isera e Francesca Tinazzi per Cantina Tinazzi.
La scelta di coinvolgere sette realtà produttive rappresenta uno degli elementi più significativi dell'appuntamento: la sostenibilità viene infatti riportata dalla dimensione teorica e istituzionale a quella concreta delle decisioni aziendali. Esperienze, dimensioni e sensibilità differenti permetteranno di mettere a fuoco le opportunità ma anche le difficoltà di un percorso che richiede investimenti, competenze, continuità e capacità di misurarsi con un mercato in rapida evoluzione.
Il confronto consentirà inoltre di evidenziare come la sostenibilità possa assumere forme diverse all'interno delle aziende, mantenendo però un obiettivo comune: rafforzare la capacità della filiera vitivinicola trentina di preservare il proprio patrimonio ambientale e territoriale, creando al tempo stesso valore economico e sociale.
La presentazione del Bilancio di Sostenibilità 2025 si propone così non soltanto come momento di restituzione di un lavoro già svolto, ma come occasione di dialogo e assunzione di responsabilità verso il futuro. Per il Consorzio Vini del Trentino, infatti, rendicontare la sostenibilità significa anche rendere visibile un processo collettivo nel quale produttori, istituzioni, mercato e territorio sono chiamati a confrontarsi e a crescere insieme.
La stampa è invitata alla presentazione
del Bilancio di Sostenibilità 2025 del Consorzio Vini del Trentino.
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