Dopo oltre 3 anni di studi e calcoli sull’apporto di ossigeno al vino attraverso il tappo, DIAM BOUCHAGE è riuscita a creare una nuova permeabilità per i suoi tappi per i vini fermi da lungo invecchiamento. Questa permeabilità permette un maggior apporto di ossigeno mantenendo contemporaneamente le caratteristiche indispensabili alla tenuta del tappo nel tempo. A partire da Gennaio 2023, DIAM arricchisce così i suoi tappi, DIAM 10 e DIAM 30, dedicati a vini fermi da lungo invecchiamento. Questa nuova permeabilità favorirà un’apertura aromatica del vino, garantendo un invecchiamento controllato nel tempo. Diam Bouchage propone, con la sua gamma al completo, un vero e proprio strumento enologico al servizio dei produttori vinicoli, i quali avranno la possibilità di dare ai loro vini diverse evoluzioni nel percorso di invecchiamento.
