Il Progetto TERGEO di Unione Italiana Vini avrà la sua prima convention il prossimo 15 novembre a Simei-Enovitis 2013, la più importante vetrina delle ultime novità in termini di tecnologie, macchinari, servizi del comparto vino, olio e beverage, nonché attesa occasione per un confronto professionale sul tema della sostenibilità, focus individuato dagli organizzatori per il 2013. La scelta della sostenibilità come tema-guida della prossima edizione di Simei-Enovitis segue un cammino che già da anni Unione Italiana Vini sta perseguendo e che si è di fatto concretizzato in TERGEO, un progetto di raccolta, qualificazione e divulgazione di soluzioni innovative, tecnologiche e gestionali per migliorare la sostenibilità dell’impresa vitivinicola. Tergeo coinvolge i diversi attori che a tutti i livelli costituiscono la filiera - le imprese vitivinicole con le loro esigenze, i fornitori con le risposte tecnologiche, la comunità scientifica con ricerche e sperimentazioni – per coadiuvare un’evoluzione sia culturale che organizzativa ed i conseguenti investimenti in tecnologie e processi produttivi innovativi e coerenti con le priorità dettate dal mercato globale. La prima Convention del Progetto Tergeo di Unione Italiana Vini si terrà il 14 novembre dalle ore 10 alle ore 13 nella Sala Gemini del Centro Congressi Stella Polare di Fiera Milano, ed è dedicata alle circa duecento aziende vitivinicole aderenti al progetto e a tutti i partner coinvolti, tra i quali rinomati istituti di ricerca ed importanti imprese del settore. In calendario diversi appuntamenti interessanti tra cui l’esposizione dei risultati delle prime autovalutazioni secondo la Matrice Vigneto Tergeo e la presentazione in anteprima della Matrice Cantina Tergeo. L’orientamento alla sostenibilità di filiera sarà dunque il filo conduttore di tutto il salone Simei-Enovitis 2013: dalla vite al vino sulla tavola, in ogni passaggio la qualità si affiancherà alla sostenibilità, diventando elemento distintivo e premiante.
