Redazione VVQ
SQNPI – Il Consorzio Tutela Vini Collio conferma il suo impegno...
Valorizzare la promozione di una produzione vitivinicola all’insegna della massima attenzione al territorio. Cresce l'adesione dei soci del Consorzio Tutela Vini Collio al sistema SQNPI
Terre d’Oltrepò, Confcooperative: trasformazione in Spa, ai soci venga riferito il...
Carrara: “Preservare la partecipazione, la trasparenza e il valore mutualistico costruito nel tempo attraverso la forma cooperativa”
La sudafricana Yvette van der Merwe alla Presidenza dell’Oiv
Yvette van der Merwe è stata eletta Presidente dell'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (Oiv) per un mandato triennale in occasione della 22a Assemblea Generale tentasi a Digione (Francia) il 18 ottobre 2024
La filiera italiana dei vini dealcolati rischia lo stop
La proposta del Mef impone limiti produttivi e un carico burocratico inaccettabili per i produttori che intendono percorrere la via dei vini dealcolati. Unione Italiana Vini "insorge"
Un corso per progettare e gestire servizi enoturistici
Iscrizioni aperte fino al 4 novembre al corso di alta formazione di Enapra e Smea dedicato ai professionisti del settore che vogliano migliorare l'offerta di servizi enoturistici nella propria azienda
Via libera alla zonazione e alle Uga per la Doc Alto...
La zonazione assicura che in futuro in ciascuna delle zone identificate venga coltivato il vitigno ottimale, che venga adottata una riduzione della quantità di raccolto e che venga garantita a consumatrici e consumatori la provenienza del vino, ovvero il vigneto nel quale sono cresciute le uve
Caviro inaugura il più grande impianto agrivoltaico avanzato su vigneto
Al vertice dell'innovazione nell'integrazione tra agricoltura ed energia solare, l'agrivoltaico avanzato di Caviro copre 1,5 ettari e oltre a fornire energia elettrica proteggerà le viti da grandine, gelo ed eccesso radiativo
Secondo Bilancio di Sosteniblità per il Gruppo ZONIN1821
Le priorità strategiche in materia di sostenibilità che ZONIN1821 ha deciso di affrontare riflettono un'attenta analisi degli impatti che le sue attività possono avere a livello economico, sociale (compresi i diritti umani) e ambientale attraverso tutta la catena del valore
Viticoltura e paesaggio di montagna dialogano sul Monte Baldo
A Brentonico un convegno promosso dall’azienda Albino Armani - Viticoltori dal 1607, dove è stata protagonista la viticoltura di montagna, raccontata dalle voci di esperti del settore e dalle aziende che hanno già investito nel territorio del Monte Baldo
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Mannoproteine e imbottigliamento del vino, migliorare stabilità e qualità organolettica
Le mannoproteine sono una particolare tipologia di polisaccaride derivato dal lievito, che trova impiego in enologia principalmente nella stabilizzazione tartarica e proteica, nella stabilizzazione del colore e nella diminuzione dell’astringenza.
In enologia è indicato come “élevage sur lies” il processo mediante il quale, al termine della fermentazione alcolica, le cellule...
