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I residui di allergeni vanno indicati in etichetta.

Dal 30 giugno 2012 è scattato per i produttori europei l’obbligo di indicare sull’etichetta dei vini la presenza di eventuali allergeni. Dalla prossima vendemmia, pertanto, le etichette dovranno contenere anche tali informazioni, oltre a quelle riguardanti la presenza di solfiti (l’obbligo, in questo caso, è sorto nel 2005). L’adempimento, previsto...

Defogliare bene e presto.

La tecnica di defogliazione precoce del vigneto, a differenza della defogliazione classica, manuale o meccanica, condotta tipicamente tra l’allegagione e l’invaiatura, può avere effetti diretti molto interessanti sulla qualità dell’uva e del vino. A parlarne durante una delle giornate dimostrative della Piattaforma Vite Basf presso la tenuta Montecatone di...

Chateau Baccarat rende omaggio all’anima del vino.

I calici da degustazione in cristallo della collezione Château Baccarat sono stati ideati per rivelare tutto il colore, la dolcezza, la ricchezza e le note sottili del vino. Tre le caratteristiche dei calici Château Baccarat che rendono la degustazione un’esperienza unica: 1) Angolo arrotondato - Base ampia: il vino...

Con PACKLAB sicurezza senza ingombro!

Etichettatrice lineare autoadesiva modello Compact, la soluzione ideale per chi ha problemi di spazio. Caratteristica di questa macchina è infatti l’assenza degli ingombri dovuti alle porte delle protezioni antinfortunistiche. Un sistema di barriere ottiche altamente tecnologico garantisce infatti la totale sicurezza agli operatori anche in assenza di protezioni apribili....

ARTIS ripensa il cavatappi Sommelier .

Speedy è il cavatappi di Artis Tecnologia & Design che ripensa il tradizionale modello Sommelier. La nuova creazione del designer Giuseppe Todeschini presenta infatti alcune fondamentali innovazioni funzionali. Anzitutto il nuovo modello Speedy è caratterizzato da un perno eccentrico su cui è fissata la leva di appoggio alla bottiglia....

Allineamenti perfetti in vigneto.

Dopo aver eseguito la sistemazione e la preparazione del terreno, la realizzazione del vigneto entra nella sua fase conclusiva con lo squadro e il picchettamento, tramite i quali sono stabiliti i confini dell’impianto e tracciati i filari, individuando la posizione di piante e pali. Le diverse modalità contemplabili devono...

Osservatorio AUB: le aziende familiari del vino tengono.

È stato presentato lo scorso luglio a Trento, nel corso di un incontro organizzato da UniCredit Private Banking presso le Cantine Ferrari, lo studio Le aziende familiari del settore vitivinicolo, realizzato dall’Osservatorio AUB (AidAF, UniCredit, Bocconi). L’obiettivo dello studio è quello di delineare i tratti distintivi delle aziende vitivinicole...

Il Sorì San Lorenzo di Gaja ora in e-book.

Il libro Sorì San Lorenzo. La nascita di un grande vino è finalmente disponibile nella versione e-book per Apple, Kindle e Google Play nelle versioni in lingua inglese, spagnola, cinese tradizionale e cinese semplificato. Non si tratta di un libro commissionato o sponsorizzato da Gaja e neppure di un...

Battuta d’arresto per l’export di vini sfusi italiani.

Dopo il record del 2011, con 23,5 milioni di ettolitri inviati oltre frontiera, l’export italiano di vino segna il passo nel primo trimestre del 2012. Una battuta d’arresto che – spiega Ismea – interessa tuttavia solo i volumi (-8% su base annua), a fronte di un buon andamento dei ...

Cantina Valpolicella Negrar lascia un’Impronta d’eccellenza.

Oltre che della medaglia d’oro per l’Amarone Domini Veneti 2008 al Concorso internazionale La Selezione del Sindaco (maggio 2012), la Cantina Valpolicella Negrar è stata insignita del Premio Città del Vino/Cifo 2012 per le buone pratiche agronomiche sostenibili e compatibili con l’ambiente. Un vino due volte buono quello della...

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