Redazione VVQ
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ISIOX®, per l’ottimizzazione dei gas disciolti nel vino
Sistema innovativo prodotto in Italia per gestire il contenuto di anidride carbonica e ossigeno nel vino
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Mannoproteine: utilizzi in enologia per affinare il vino
Le mannoproteine sono una particolare tipologia di polisaccaride derivato dal lievito, che trova impiego in enologia principalmente nella stabilizzazione tartarica e proteica, nella stabilizzazione del colore e nella diminuzione dell’astringenza.
In enologia è indicato come “élevage sur lies” il processo mediante il quale, al termine della fermentazione alcolica, le cellule...
Eco-schemi, una guida per conoscerli e applicarli al meglio
La descrizione dettagliata dei nuovi impegni ambientali previsti dal Piano strategico Pac, i contributi a ettaro e cosa bisogna fare per ottenerli
SITEVI 2021: un acceleratore per il business
Il salone SITEVI 2021 ha chiuso i battenti dopo 3 giorni caratterizzati da un’attività intensa e da un clima positivo all’insegna del business e della convivialità. Ancora una volta, il salone conferma il proprio ruolo di evento di riferimento per le produzioni vitivinicole, olivicole, arboricole e orticole.
Julien Denormandie, Ministro...
La sostenibilità in viticoltura arriva anche dalle soluzioni più semplici
Elivent, azienda produttrice di giranti e accessori per la ventilazione, inserisce nei propri prodotti un agente batteriostatico innocuo per la salute e l’ambiente
Brunello di Montalcino, annate 2015 e 2016 sold out
Exploit del Brunello Di Montalcino sui mercati mondiali, fascette a +44% nei primi 9 mesi 2021. Bindocci (Presidente del Consorzio): «Cresciamo negli Usa e anche in Asia»
Marche, 3 milioni per promozione e investimenti
Alberto Mazzoni (Direttore Imt): «L’impegno dell’Assessorato offre un’occasione di ripartenza da regione per le aziende vitivinicole»
Tasca d’Almerita riparte dagli Usa
Accordo con Trinchero per la distribuzione della storica etichetta siciliana sul mercato americano. Alberto Tasca: «L’impegno è quello di testimoniare anche negli Usa i nostri valori e l’impegno in vigneto e cantina».
Tutti i prezzi, tutti i giorni
Unione italiana vini e Med.& A.(Associazione nazionale agenti d’affari in mediazione e agenti di commercio) lanciano l'osservatorio quotidiano sui prezzi delle uve
