Redazione
Territorio e doc: il binomio vincente per il vino italiano nel...
Nell’era della globalizzazione, del tutto subito, ovunque, le denominazioni si confermano ancora una volta l’unica via percorribile, a tutela del mondo della produzione e a garanzia dello stesso consumatore finale. A maggior ragione se si parla di vino italiano. Non ha avuto dubbi a riguardo, Emilio Pedron, guida storica...
Il Consorzio Oltrepò Pavese lancia un concorso su Twitter
Tra i filari oltrepadani la vendemmia si farà anche con smartphone e tablet. Il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese lancia Twitt@ la vendemmi@!, un’iniziativa dedicata a chi ama l’Oltrepò Pavese della vite e del vino ma anche a chi contribuisce con il proprio lavoro tra i filari a renderlo...
Vendemmia 2013 in Veneto: i primi dati
Nel Veneto la vendemmia 2013, pur in ritardo di una decina di giorni rispetto allo scorso anno, è iniziata con la raccolta delle varietà precoci. In attesa del meeting di Veneto Agricoltura, in programma mercoledì 4 settembre a Legnaro-Pd (ore 10,00), durante il quale saranno analizzate le prime stime...
Vendemmia 2013 sotto i buoni auspici di un export da record
La vendemmia 2013 attualmente in corso si festeggia con un brindisi all'aumento in valore del 10% nelle esportazioni dl vino Made in Italy, che vola verso il record storico di 5 miliardi delle spedizioni all’estero, se l’attuale trend di crescita sarà mantenuto alla fine dell’anno. E’ quanto emerge da...
Ai nastri di partenza la vendemmia anche in Emilia Romagna
Sono ritornate le mezze stagioni e hanno riportato la vendemmia a tempi più naturali in Emilia Romagna, dove dalla prossima settimana inizierà la raccolta delle uve su larga scala. Lo afferma Coldiretti Emilia-Romagna, ricordando che la vendemmia parte quest'anno quasi due settimane più tardi del 2012. Si è tornati...
Vulcania Etna a Milo: più gusto con il vulcano
Quattro regioni a confronto, oltre 100 vini vulcanici in degustazione, approfondimenti tecnici e sfide a colpi di piatti vulcanici tra grandi chef hanno sottolineato l'originale avvio della trentatreesima edizione di ViniMilo (Milo, Catania) Vulcano è meglio in cantina ed anche in cucina, questa in sintesi la suggestione condivisa non...
Fondazione Mach: soddisfazione per l'iscrizione delle viti resistenti nel registro nazionale
Sei nuove varietà di vite tolleranti a oidio e peronospora proposte dalla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige sono state recentemente iscritte nel Registro nazionale delle varietà di vite idonee alla produzione di vino. Si tratta delle varietà Solaris (foto), Johanniter, Helios, Prior, Cabernet Carbon e Cabernet Cortis,...
Dal vino anche un tessuto
I ricercatori dell'Institute of Agriculture della Western Australia University, guidati dal Gary Cass e in collaborazione con l'artista contemporanea Donna Franklin, hanno messo a punto un metodo per il quale, grazie all'azione di particolari batteri acetici, dal vino è possibile ottenere fibre di cellulosa da cui si ricava un tessuto...
Gestire la fermentazione malolattica
Le nuove tecnologie e le scoperte genomiche stanno contribuendo a decifrare e gestire sempre meglio il complesso e talvolta insidioso processo della fermentazione malolattica. La microbiologa Eveline Bartowsky dell'AWRI (Australian Wine Research Institute) studia la FML dal 1994 e ha contribuito a svelare gran parte del mistero legato a questo processo...
Wine blogger in Sicilia da tutto il mondo
Un tour di comunicatori digitali internazionali alla scoperta del meglio dell’enologia della Sicilia Occidentale. E’ questo il West Sicily Wine Blogger Tour, organizzato dalla Regione Sicilia – Istituto Regionale Vini e Oli in collaborazione con Fermenti Digitali/Proposta. Il tour si svolgerà dal 4 all’8 settembre 2013 e vi parteciperanno...
