7a Giornata Tecnica della Vite e del Vino a San Michele
Giovedì 11 dicembre 2014, dalle 8.30 alle 12.30, è in programma a San Michele la 7^ giornata tecnica della vite e del vino organizzata dalla Fondazione Edmund Mach per fare il punto sull’annata 2014 e fornire indicazioni tecniche a viticoltori, tecnici di campagna ed enologi per affrontare al meglio...
Un nuovo sito per il Consorzio Vini di Romagna
L’indirizzo web è sempre lo stesso , ma ora il sito del Consorzio Vini di Romagna si presenta completamente rinnovato: più moderno e innovativo, è fruibile da ogni tipo di device, dallo smartphone al tablet. I vini e il territorio romagnoli hanno quindi ora un altro valido strumento di...
37° Congresso OIV: le relazioni ora disponibili online
Le comunicazioni orali presentati al 37° Congresso dell'Oiv, tenutosi a Mendoza (Argentina) dal 10 al 14 novembre 2014, sono ora disponibili su http://oiv.edpsciences.org, dove risultano accessibili liberamente e gratuitamente. Gli atti completi (comunicazione orale e breve, poster) possono essere ordinati sul sito dell'OIV. Il Congresso ha registrato un grande successo. Con un numero record di partecipanti (oltre 1000 iscritti), un...
“Toscana.Wine Architecture”: il volto contemporaneo della Toscana
"Toscana.Wine Architecture”, ovvero un circuito di 25 cantine d’autore e di design, contemporanee per le loro strutture, firmate da grandi maestri dell’architettura del XX secolo e per lo spirito culturale che le anima: a selezionarle e a metterle in rete è stata Ci.Vin - Società di Servizio Associazione Nazionale...
Il Consorzio Vini Venezia fa rivivere i vigneti della Serenissima
Recuperare la memoria di un passato impresso nei libri di storia, ricreare i vigneti della Serenissima e l’atmosfera delle locande goldoniane, restituire a Venezia il suo patrimonio viticolo e il ruolo di fervido porto commerciale che ha avuto fin dai tempi più antichi. Scoprire l’origine, la provenienza e le...
Master per Export Manager del Vino: iscrizioni entro il 5 dicembre
Scadono venerdì 5 dicembre le iscrizioni alla terza edizione dell’Executive Master in Wine Export Management, promosso dalla Fondazione Edmund Mach in collaborazione con Winejob. Il master è in programma dal 30 gennaio al 23 maggio 2015 con formula week end di 16 giornate formative e 126 ore in aula;...
Trentodoc, un progetto di ricerca “svela” origine e peculiarità
Il Trentodoc rafforza ulteriormente il suo legame col territorio grazie ad un progetto di ricerca che ha consentito di dimostrare scientificamente il legame tra questo vino e il territorio di origine, attraverso la messa a punto di un modello per la tracciabilità e la descrizione dei suoi composti aromatici,...
L’alberello di Pantelleria è patrimonio dell’umanità
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che la pratica agricola della coltivazione della vite ad alberello di Pantelleria è stata dichiarata dall'Unesco Patrimonio Mondiale dell'Umanità. La decisione è stata approvata all’unanimità da parte dei 161 Paesi membri della Convenzione per la Salvaguardia del Patrimonio Culturale Immateriale,...
Sonic Decanter: l’ennesima bufala o la trovata del secolo?
Si chiama Sonic Decanter, è stato ideato dallo statunitense Michael Coyne e verrà commercializzato a partire da giugno 2015. Cos'è? Un dispositivo che, sfruttando onde sonore ad alta frequenza applicate alle bottiglie di vino stappate e immerse in un cilindro contenente acqua, determinerebbe l'invecchiamento del vino nell'arco di una...
Le scienze sensoriali e la “percezione” del consumatore
Quali componenti affettive influiscono sulle scelte alimentari dei consumatori? Cosa spinge a preferire una varietà di mela? Come incide l’informazione nutrizionale sull’acquisto e consumo di un vino? Ed ancora, come si può capire e combattere l’obesità nei bambini? Questi ed altri temi, in primis, il ruolo e lo sviluppo...
