Un liquore dal Marzemino Passito
Dall’esperienza Il Colle, l’azienda vitivinicola di San Pietro di Feletto, e dalla selezione delle uve più pregiate, nasce Primo, il liquore di Marzemino Passito unico nel suo genere. Questo prodotto infatti, come suggerisce il nome, è il primo a essere realizzato con vino marzemino, ma è anche il primo...
Il Consorzio Oltrepò Pavese lancia un concorso su Twitter
Tra i filari oltrepadani la vendemmia si farà anche con smartphone e tablet. Il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese lancia Twitt@ la vendemmi@!, un’iniziativa dedicata a chi ama l’Oltrepò Pavese della vite e del vino ma anche a chi contribuisce con il proprio lavoro tra i filari a renderlo...
Dal vino anche un tessuto
I ricercatori dell'Institute of Agriculture della Western Australia University, guidati dal Gary Cass e in collaborazione con l'artista contemporanea Donna Franklin, hanno messo a punto un metodo per il quale, grazie all'azione di particolari batteri acetici, dal vino è possibile ottenere fibre di cellulosa da cui si ricava un tessuto...
Wine blogger in Sicilia da tutto il mondo
Un tour di comunicatori digitali internazionali alla scoperta del meglio dell’enologia della Sicilia Occidentale. E’ questo il West Sicily Wine Blogger Tour, organizzato dalla Regione Sicilia – Istituto Regionale Vini e Oli in collaborazione con Fermenti Digitali/Proposta. Il tour si svolgerà dal 4 all’8 settembre 2013 e vi parteciperanno...
Vino naturale in Italia: finalmente il primo censimento
Chi sono, quanti sono, dove operano i produttori di vino naturale italiani? Qual è il loro rapporto con la certificazione biologica e biodinamica? Come si pongono nei confronti di fiere e associazioni di settore?
Sono le domande che si sono posti, cercando di dare risposte documentate, gli Autori di Servabo, laico...
Pericolo grandine: serve formazione
Tanti sono i rischi che corre la produzione agricola, molti anche da eventi meteo. Agli agricoltori viene così data la possibilità di accedere a dei contributi, fino a un massimo dell’80%, per far fronte al pagamento dei premi di assicurazione del raccolto E’ necessario però valutare questi danni, farne...
"Punti di vista", il paesaggio visto da donne d'autore
Tra i vigneti di Brunello, tre artisti montalcinesi propongono un’istallazione che sembra un gioco e invece aiuta a riflettere sul concetto di visione e di genere. Un mucchio di ghiaia con delle carrette in metallo appoggiate sopra, ma le carrette capovolte sono poltrone e il luogo è particolarmente adatto...
Nuova edizione del Premio Soldera
L’Azienda Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera (Montalcino, SI) indice per il 2013 il Premio Internazionale per la Ricerca dedicata al Brunello di Montalcino. Le tematiche di ricerca oggetto del premio possono riferirsi alla viticoltura (varietà Sangiovese), alla sua meccanizzazione e difesa, all’enologia, alla microbiologia enologica, al marketing, ai...
Consumo di alcol e salute: i ricercatori italiani fanno il punto
Diverse fonti internazionali (ne citiamo un paio: la Indian Wine Academy e la Boston School of Medicine) riportano in questi giorni la notizia della pubblicazione, da parte di un nutrito gruppo di ricercatori italiani e su Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, dello studio intitolato Moderate alcohol use and health: a...
Il Chianti Colli Fiorentini diventa un sorbetto
Il sapore armonico, il corpo mai eccessivo e la morbidezza vellutata che arriva con l’affinamento: grazie alle sue caratteristiche il Chianti Colli Fiorentini Docg da questa estate è diventato anche un gusto di gelato. È successo alla gelateria Edoardo, in Piazza del Duomo a Firenze, dove il titolare Andrea...
