Continua il percorso di Cantina di Soave verso la certificazione VIVA – Sustainable Wine promossa dal Ministero dell’Ambiente. L’obiettivo è la certificazione di prodotto per il Soave Classico Rocca Sveva e la certificazione di organizzazione per la Cantina Rocca Sveva. Si tratta di un programma volontario che, attraverso 4 indicatori (Aria, Acqua, Vigneto, Territorio) verificati da terza parte indipendente, mira ad analizzare le prestazioni di sostenibilità del settore vinicolo, valorizzando gli aspetti ambientali, sociali ed economici associati alla produzione del vino. Durante Vinitaly 2017 è stato firmato l’accordo ufficiale con il Ministero dell’Ambiente e proprio in questi giorni si è conclusa la vendemmia nei vigneti sostenibili di Cantina di Soave. L’impegno è quello di limitare l’impiego di diserbanti e antiparassitari al fine di condurre un’agricoltura che rispetti il più possibile l’ambiente e dei suoi ecosistemi naturali.
