Lieviti non-Saccharomyces e fermentazioni miste per ridurre l’alcol nei vini

Ceppi autoctoni e strategie di inoculo per modulare etanolo e profilo sensoriale

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Lieviti non-Saccharomyces e fermentazioni miste per ridurre l’alcol nei vini - Ultima modifica: 2026-03-31T22:43:15+02:00 da Redazione
Lieviti non-Saccharomyces e fermentazioni miste per ridurre l’alcol nei vini - Ultima modifica: 2026-03-31T22:43:15+02:00 da Redazione

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