Si è tenuto il 4 agosto 2016, presso la sede operativa del Consorzio per la Tutela dell’Asti, un incontro che ha visto coinvolti una rappresentanza delle case spumantiere, vinificatori e cantine cooperative, alla presenza delle organizzazioni professionali Coltivatori Diretti, CIA e Confagricoltura e delle associazioni di produttori. Obiettivo del tavolo è stata la condivisione di una indicazione sulla resa a ettaro dell’uva Moscato bianco a denominazione di origine controllata e garantita, utilizzata nella produzione dei vini e spumanti piemontesi tutelati Asti docg e Moscato d’Asti docg. Nella mattinata del 5 agosto il consiglio di amministrazione del Consorzio ha deliberato in merito alla proposta di rese di produzione da sottoporre all’attenzione dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Piemonte: – Asti docg: 78 quintali per ettaro, piu 10 q/ha a riserva vendemmiale e 32 q/ha di esuberi; – Moscato d’Asti docg: 95 quintali per ettaro e 25 q/ha di esuberi; – sottozone, Asti Metodo Classico, Moscato d’Asti vendemmia tardiva: come prevede il disciplinare di produzione. A titolo orientativo per i propri associati, con l’intenzione di salvaguardare un reddito equo ai viticoltori, garantire la sicurezza degli approvvigionamenti e la stabilità del mercato, il Consiglio di Amministrazione del Consorzio ha ritenuto di segnalare i seguenti valori: – 107 euro a quintale per l’uva docg; – 156,87 euro a quintale per il mosto docg; – 54 euro a quintale per l’esubero di mosto eccedente la resa concordata.
