Gli ultimi progressi tecnologici di Juclas® vengono ora presentati e caratterizzati nell’impatto espositivo, secondo le più innovative tecnologie informatiche: nel corso di recenti fiere internazionali (Intervitis - Stoccarda, Vinitech Sifel - Bordeaux, Enomaq - Saragozza etc…) il visitatore del nostro stand ha potuto usufruire di un’esperienza virtuale unica! Video wall e schermi a tecnologia leap motion che consentono di ruotare l’immagine di 360° grazie a particolari sensori, attivati con il movimento della mano. Attraverso un visore, la possibilità di tuffarsi nella realtà parallela, esaminare i dettagli degli impianti in visione ed interagire con loro attraverso la suggestiva tecnologia dei video immersivi Virtual Reality 3D. Anche al SIMEI 2017 il visitatore potrà venire coinvolto in tale esperienza che gli consentirà di cogliere le più interessanti innovazioni tecniche che sono racchiuse negli impianti visitabili a livello virtuale: elettrodialisi (per la certezza della stabilità tartarica ottenibile su membrana a temperatura ambiente), Easyferm® (perfetto recupero di vitalità dai lieviti secchi), MFTC (tangenziale innovativo) e Mastermind® Remove Plus (precisa gestione di SO2 e CO2, tecnologia adatta anche ad ottenere un prolungamento della shelf life del vino). Il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del vino viene garantito poi dall’uso di specifici tannini, controllati (Enologica Vason in collaborazione con un importante istituto universitario) nella loro attività redox attraverso particolari, moderne tecniche analitiche. TI PREMIUM®SG, PREMIUM® LIMOUSIN SG e PREMIUM® STAB SG, sono fra i più attivi.
