Paola Pagani
Lieviti Enartis: novità per la vendemmia 2021
Per la vendemmia 2021, Enartis propone EnartisFerm Bio Rosso, ceppo biologico certificato specifico per la produzione di vini rossi e rosati. Le principali proprietà di questo ceppo sono alcol tolleranza fino a 16%; importante produzione di acetaldeide durante la fermentazione che favorisce la formazione di pigmenti colorati stabili via...
periskop: comunicazione tailor made per la filiera vitivinicola
Le migliori risorse possibili per ogni progetto preso in carico. In questo concetto si riassume la modalità operativa di periskop, agenzia di marketing, comunicazione e pubblicità nata da un’idea di Giovanni Cerutti per offrire al mercato soluzioni tailor made, sostenibili e durature, in grado di generare una crescita misurabile di valore...
Sorgenia Green Solutions e Cupertinum all’insegna della sostenibilità
La Cupertinum, Cantina Sociale di Copertino fondata nel 1935 in Salento, fa della cura dei propri vini e del territorio il valore cui ispirarsi. La sensibilità per l’ambiente ha spinto i soci a trasformarsi in azienda green. Insieme a Sorgenia Green Solutions, la cooperativa sta realizzando sui tetti dei...
Val.So.Vi.Ca.: la zonazione viticola in ambiente montano, seminario online il 27...
Il gruppo operativo Val.So.Vi.Ca. organizza per il 27 maggio il seminario online "La zonazione viticola in ambiente montano".
La viticoltura Camuna in questi ultimi anni ha mostrato un trend di sviluppo continuo che ha portato, ad oltre 15 anni dalla costituzione dell’IGT Valcamonica, ad un costante aumento delle superfici vitate....
Ibisco di Gowan: l’induttore di resistenza antioidico innovativo
Fra le soluzioni innovative sviluppate da Gowan Italia per una viticoltura sostenibile, si inserisce l’elicitore antioidico IBISCO. Un formulato liquido a base di Cos-Oga, complesso brevettato di chito-oligosaccaridi oligo-galaturonidi di origine naturale, approvato come prima “sostanza attiva a basso rischio” in Europa.
IBISCO è già autorizzato da qualche anno e...
Maxigum Plus di Enartis: l’evoluzione sensoriale della stabilizzazione colloidale
La gamma degli stabilizzanti Enartis si arricchisce di un nuovo prodotto strategico: Maxigum Plus. Nato dal perfezionamento dell’ormai noto Maxigum, apprezzato da sempre per la sua efficacia nella stabilizzazione del colore, Maxigum Plus si contraddistingue per la sua filtrabilità ineguagliabile e per l’efficacia nel migliorare la qualità organolettica del...
Landini 5-085: utility senza eguali
Landini presenta il nuovo utility 5-085, che fa della versatilità la sua arma vincente. Il nuovo trattore è adatto per numerose attività in azienda e nei campi: sicuro in stalla e nel trasporto, agile nella semina e nella gestione del ciclo della fienagione, perfetto per le lavorazioni in campo...
Amorim Cork Italia e Vetreria Etrusca, al via la collaborazione nel...
Un nuovo modo di pensare alla fornitura di tappi e bottiglie, per un’esperienza funzionale ed esclusiva ai propri clienti, forti del nuovo concetto di chiusura espresso da Vinolok: nasce da questi presupposti la scelta di Amorim Cork Italia di avviare quale prima collaborazione in materia quella con Vetreria Etrusca, storica realtà nazionale nella...
Ilsa invita al webinar “Uva ricca in aromi, colore e zuccheri?...
Il webinar si terrà il 18 marzo dalle 15 alle 16.30
Le diverse pratiche agronomiche adottate in campagna hanno una ripercussione sostanziale sulle caratteristiche delle uve per la vinificazione; sui loro aromi, sul colore e gli zuccheri. Una corretta gestione favorisce un equilibrio vegeto-produttivo e un accrescimento omogeneo della pianta...
FeelWood di Perdomini-IOC per esaltare le note aromatiche
Approvato ufficialmente dall’OIV (risoluzioni: OENO 3/2005-430/20010-406/2011), recepito dal codice enologico internazionale (COEI-1-BOIMOR) e dalla legislazione CE, il trattamento del vino con “pezzi di legno di quercia” è senza dubbio una delle pratiche enologiche più controverse ed allo stesso tempo più praticate e consolidate.
Il binomio legno-vino è da secoli considerato...
