Redazione

Il settore vitivinicolo italiano vive oggi una fase di forte dinamismo. La filiera sta cambiando, sia in risposta a un contesto normativo sempre più complesso e a un mercato sempre più competitivo, sia in virtù della rapida e continua evoluzione di tecniche e tecnologie applicabili in vigneto e in...

Grazie alla decennale esperienza nel dosaggio di precisione dei gas, Parsec presenta EVO1000, un dosatore di CO2/N2 di precisione che va a risolvere le molteplici problematiche legate alla correzione delle quantità di gas disciolti nel vino e nelle bevande in generale. Una innovativa soluzione meccanica e lo speciale controllo...

BCS S.p.A. riceve oggi, 13 Febbraio 2013, il riconoscimento per l’innovazione attribuito durante i Best Seller Award 2013, organizzati da Fieragricola presso la Sala d’Autore del Centro Congressi Palaexpo a Verona. Il premio è stato consegnato dal Presidente di Veronafiere Ettore Riello e dal Direttore Generale Giovanni Mantovani al Presidente...

Il prestigio del Barolo non si discute, il problema è di farlo conoscere. L’Accademia del Barolo, che raccoglie quattordici delle più prestigiose aziende delle Langhe, attraverso il suo presidente Gianni Gagliardo ha fatto il punto di fine anno sulle iniziative portate avanti in tal senso. La mission dell’associazione è proprio quella di far conoscere il Barolo, in particolare attraverso eventi strutturati secondo...

L'Abruzzo è una regione dove la natura è assolutamente in primo piano, la sola in Europa ad aver destinato un terzo del proprio territorio a parchi e riserve naturali. La viticoltura ne fa parte integrante e il paese di Tollo è noto per la produzione delle Doc Montepulciano, Cerasuolo e Trebbiano, nonché di Pecorino e Passerina. Cantina Tollo è una società cooperativa agricola di primo livello con 920 soci, circa 3.500 ettari coltivati...

Quando André Dubois, rinomato chef de cave di case leggendarie dello Champagne, da Taittinger a Moët & Chandon, voluto da Maurizio Zanella alla guida tecnica di Ca’ del Bosco, scomparse improvvisamente, Stefano Capelli, enologo ancora giovanissimo, si ritrovò a gestire l’ormai conosciuta cantina franciacortina. Era il 1990. Lo stesso giorno in cui morì, Dubois avrebbe dovuto iniziare il tradizionale tirage delle...

Bruno Trentini (nella foto), direttore generale di Cantina di Soave, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela del Vino Lessini Durello. Lo ha deciso lo scorso, venerdì 8 febbraio, il consiglio di amministrazione del consorzio, riunitosi a Soave per il rinnovo delle cariche sociali. Alla vicepresidenza sono stati...

I programmi di miglioramento genetico mirano a selezionare varietà di vite resistenti alle malattie fungine, come oidio e peronospora, al fine di ridurre il numero dei trattamenti fitosanitari. Di questo tema si parlerà venerdì 15 febbraio, alle ore 14.30, a San Michele all’Adige, presso la sala congressi del Palazzo...

Superare personalismi e fare sistema, valorizzando tutti insieme il proprio territorio e le sue eccellenze agroalimentari, con la consapevolezza delle proprie radici e uno spirito di ricerca e innovazione: l’esperienza del Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori esce dai confini regionali, fa scuola, diventa un modello virtuoso portato ad...

Words of Wine, premio giornalistico internazionale promosso dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo, sarà presentato il 12 febbraio 2013 a Milano, a Palazzo Clerici, a partire dalle 16:30. L’iniziativa nasce per valorizzare il legame tra vino e cultura, elemento impalpabile ma al tempo stesso fondamentale per comunicare un prodotto profondamente...