Redazione
Ecco i primi 4 incroci “sostenibili” FEM
“San Michele continua a perseguire obiettivi pratici per l’agricoltura trentina utilizzando metodologie ed approcci avanzati. L’obiettivo è creare un brand trentino legato non solo al terroir, ma anche a vitigni sviluppati in provincia quindi varietà altamente qualificate, resistenti ed ecologicamente compatibili. Quello che presentiamo oggi è stato un percorso...
Vernaccia di San Gimignano: buono l’andamento degli imbottigliamenti del primo...
I primi due trimestri 2014 si chiudono con un andamento positivo dei dati sull'imbottigliamento della Vernaccia di San Gimignano.. Il primo semestre 2014 registra infatti un incremento degli imbottigliamenti pari a circa il 4,5%, che lo colloca nella media delle annate migliori: 3.185.423 le bottiglie di Vernaccia di San...
Marchesi Mazzei, sperimentare per valorizzare
Con 117 ettari di vigneto nel cuore del Chianti Classico, una sede storica, il Castello di Fonterutoli, dove dal 1435 la famiglia Mazzei produce vino, e una nuova cantina che fonde bellezza architettonica e innovazione tecnologica, la Marchesi Mazzei SpA è una tra le aziende più antiche e prestigiose...
Una nuova generazione di coadiuvanti di flottazione: i derivati di chitina
Nel dicembre 2010, due famiglie di composti derivati della chitina sono stati autorizzati per uso enologico dall'Unione Europea. L'interesse per queste fonti di origine non animale è sempre maggiore al fine di evitare rischi sanitari, ma anche tutte le fonti che presentino un potenziale allergenico. Dal 2009 il team...
Da Bayer CropScience Luna® Privilege, l’innovazione fungicida contro la botrite della...
Bayer CropScience è il partner ideale dei viticoltori italiani grazie all’ampia gamma di soluzioni efficaci contro peronospora, oidio, botrite, insetti ed erbe infestanti. Cresce l’offerta per la vitivinicoltura italiana con l’antiperonosporico R6 Erresei Pasadoble, l’antioidico Luna Experience e l’antibotritico Luna Privilege, associando la tradizione di brand storici ed affermati...
Quali varietà nei vigneti della UE dell’Est?
Come sta cambiando il vigneto negli Stati membri dell’Est, gli ultimi entrati nell’Unione Europea? A fornire la base dati per rispondere a questo interrogativo è l’Università di Adelaide, che per 44 Paesi (rappresentativi del 99% della produzione di uva da vino nel 2010) e 1.271 vitigni ha raccolto ed...
L’analisi sensoriale nella filiera vitienologica
Per comprendere al meglio i settori di applicazione dell’analisi sensoriale partiamo dalla sua definizione ufficiale: “Si intende per Analisi Sensoriale l’insieme delle tecniche e dei metodi che permettono di misurare, attraverso gli organi di senso, quanto viene percepito di qualsiasi prodotto o servizio”. Stiamo parlando, quindi, di una disciplina...
Terroir e profilo aromatico del Cabernet sauvignon
La posizione di primissimo piano che il Cabernet sauvignon occupa nel mondo fra le varietà a bacca rossa, è certamente imputabile alla capacità di accumulare notevoli quantitativi di sostanze fenoliche (vedere VQ n. 3/2014, Giugno), che conferiscono intensità e stabilità al colore dei suoi vini, e alla sua componente...
Botrite della vite: come risparmiare trattando
Talvolta il trattamento più costoso per le tasche dell’agricoltore è proprio quello non effettuato. Pensando al valore economico del prodotto finito, il vino, la muffa grigia può infatti causare perdite quali-quantitative e deprezzamenti commerciali stimabili nell’ordine di alcune migliaia di euro per ogni ettaro di vite non protetto. Per...
Grappoli spargoli per uve sane e di elevata qualità
Riuscire ad ottenere grappoli sani e ben sviluppati è l’obiettivo principale per le fasi che seguono la fioritura. È in questo momento infatti che si gettano le basi per un completo e corretto sviluppo del rachide e degli acini.
Nei grappoli eccessivamente compatti l’arieggiamento è spesso piuttosto scarso, in particolare...
