SIAL e IPA: una strategia vincente.
Si è tenuta lo scorso maggio a Milano la conferenza stampa di presentazione del salone internazionale dell’alimentazione SIAL e di IPA, il Salone del Process e del Confezionamento Alimentare.
Il SIAL, che quest’anno sarà dal 21 al 25 ottobre a Paris Nord Villepinte, presenta i suoi punti di forza: si...
Le vigne delle Terre Alte piemontesi in un concorso fotografico.
Si intitola Alti vini ed è il primo concorso fotografico lanciato dall’Uncem (Unione Nazionale Comuni, Comunità, Enti montani) interamente dedicato ai vini di montagna, ai paesaggi vitivinicoli, ai protagonisti del lavoro tra i filari delle Terre Alte del Piemonte (regolamento online sui siti internet www.uncem.piemonte.it e www.vinidimontagna.it). Il concorso...
Balsamico: no alla confusione sul termine
Una recente sentenza della Corte di Cassazione vieta l’uso del termine Balsamico quando esso evoca condimenti simili all’aceto. Il Consorzio Aceto Balsamico di Modena era in attesa da tempo delle motivazioni della sentenza. Nel momento in cui esse sono state rese note, il Consorzio ha precisato che “la sentenza,...
Commercio estero: vino +7%
Vola l’export di vino all’estero, che fa segnare un aumento del 7%, in controtendenza rispetto al dato generale. È quanto emerge da un’analisi della Coldiretti sui dati relativi al commercio con l’estero nei primi tre mesi del 2012, realizzata in occasione della diffusione dei dati Istat di aprile, che...
Enoturismo: serve una cabina di regia.
Prosegue il trend di crescita del comparto enoturistico italiano. Dati alla mano, l’enoturismo rappresenta ormai da anni un vero e proprio valore aggiunto che incide in maniera significativa sui bilanci delle aziende, favorendo anche lo sviluppo di altri segmenti di mercato legati all’industria delle vacanze. Per continuare a percorrere...
Nominate le commissioni di degustazione di appello.
Con decreto datato 10 gennaio 2012, il ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha istituito le tre Commissioni di degustazione di appello dei vini Docg e Doc, competenti, rispettivamente, per l’Italia settentrionale, centrale e meridionale e insulare, provvedendo, inoltre, ad approvare i relativi elenchi dei tecnici degustatori. Il...
Arriva finalmente il vino biologico.
L’ultraventennale attesa è giunta al capolinea. Dall’anno 1991, quando in sede comunitaria venne approvato il regolamento sull’agricoltura biologica, i produttori di vino biologico attendevano un provvedimento normativo ad hoc per il comparto. Nelle scorse settimane, portando a termine un delicato lavoro di compromesso, soprattutto in riferimento ai limiti all’uso...
Willi Stürz, 20 anni con Cantina Tramin.
Da due decenni ha cambiato l’identità della cantina sociale di Termeno, contribuendo a farla divenire uno dei produttori di riferimento per i vini aromatici e una delle realtà enologiche più riconosciute e premiate in Italia e nel mondo. È stato eletto miglior enologo d’Italia (2004) rendendo il Gewürztraminer un...
Luciano Rappo approda al Gruppo Lavis.
Dal 19 Marzo 2012 Luciano Rappo ricopre la carica di Direttore Generale di Cesarini Sforza. Nato a Merano, 52 anni, sposato con un figlio, Luciano Rappo, che oggi vive a Bolzano, è da oltre 30 anni nel mondo del vino e della comunicazione. Il Gruppo La-Vis nasce nel 1948, quando...
Professioni del futuro: da venditori a brand ambassador.
Dimenticatevi il venditore che recita un catalogo di schede prodotti che l’azienda gli ha preparato e messo nella valigetta. O, almeno, immaginatevelo con le mani in pasta impegnato nella valutazione sensoriale dei propri prodotti. Con l’obiettivo di fornire ai propri clienti un’informazione davvero utile nella scelta dei prodotti da...
