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Massimo Vincenzini presidente dell’Accademia dei Georgofili

Massimo Vincenzini (nella foto) è il nuovo presidente dell’Accademia dei Georgofili e prende il posto del compianto professor Giampiero Maracchi, scomparso nella primavera del 2018. Un’assemblea generale del corpo accademico ha decretato a maggioranza la scelta di Vincenzini come guida dell'Accademia. La sua nomina era stata proposta all’unanimità dal...

Accordo tra Carabinieri e Coldiretti a tutela della filiera agroalimentare e...

Firmato un accordo fra l’Arma dei Carabinieri e la Coldiretti per lottare contro contraffazione e frodi alimentari e promuovere la tracciabilità dei prodotti enogastronomici e di artigianato, le attività di ricerca in campo agricolo e l’educazione ambientale. IL 12 luglio 2018, presso l’Abbazia di Vallombrosa a Reggello in provincia di...

Consorzio Montefalco Sagrantino, eletto il nuovo Presidente

Filippo Antonelli (nella foto) 58 anni, è il nuovo Presidente del Consorzio Tutela Vini Montefalco. Alla guida dell’azienda Antonelli San Marco dal 1986, nel suo terzo mandato ai vertici consortili sarà affiancato dal Vice Presidente Peter Robert Heilbron dell’azienda Tenuta Bellafonte. Il suo stile volto alla tipicità, all’equilibrio e all’eleganza lo...

Vittorino Novello alla guida della Commissione Viticoltura dell’Oiv

Il professor Vittorino Novello (nella foto) è stato nominato presidente della Commissione I “Viticoltura” dell’Organizzazione internazionale della vigna e del vino (Oiv). L’Oiv è organismo intergovernativo in campo scientifico e tecnico, composto da 46 Stati membri, che ha competenze riconosciute nell’ambito della vite, del vino e degli altri prodotti della vigna....

Le organizzazioni di filiera chiedono un incontro col Ministro Centinaio

Le organizzazioni che rappresentano la filiera vitivinicola italiana rinnovano le congratulazioni rivolte a Gian Marco Centinaio per l’incarico ricevuto dal nuovo Governo e, attraverso una lettera firmata da tutti i presidenti delle organizzazioni (Confagricoltura, CIA, ACI agroalimentare, Unione Italiana Vini, Federvini, Federdoc, Assoenologi), chiedono con urgenza al neo-Ministro per...

Per proteggere il mosto, affidatevi alla natura: la bioprotezione prefermentativa

Dalla raccolta ai serbatoi di fermentazione, i microrganismi responsabili delle deviazioni acetiche o degli avvii incontrollati della fermentazione possono moltiplicarsi in modo esponenziale. I rischi aumentano dal momento in cui si estende la durata delle operazioni prefermentative, in caso di trasporto delle uve o di mosto per tempi prolungati,...

Performance di RIEDEL, la linea di calici varietali per ogni occasione

Riedel, leader mondiale nella produzione di calici da degustazione e decanter in cristallo, presenta l’ultima frontiera della degustazione del vino: Performance. Adatta a ogni occasione, Performance è la prima linea di calici varietali mai realizzata da Riedel il cui bevante è caratterizzato da un leggero effetto ottico – messo a...

Il lavaggio bottiglie secondo AKOMAG

Il lavaggio automatico delle bottiglie di recupero ha raggiunto ormai un livello di alta specializzazione. AKOMAG opera da diversi anni nel settore dell’imbottigliamento e vanta una lunga esperienza costruttiva, tale da ottenere e garantire il massimo rendimento, un’ottima praticità di conduzione, costi d’esercizio minimi e una lunga durata dovuta...

Autolisati Atecnos: Lysopol per la regolazione del metabolismo fermentativo

Dalla ricerca dei laboratori Bioenologia 2.0 nasce una gamma di autolisati in crema da lievito fresco ottenuti a bassa temperatura. Lysopol è uno straordinario stimolatore e regolatore naturale del metabolismo fermentativo dei lieviti, derivato dal lievito in crema per lisi. Si tratta di un prodotto di alta qualità, ottenuto da...

Vino 4.0: tracciato e verificato dalla vite alla bottiglia con la...

Sono italiani i primi a utilizzare My Story™, la nuova soluzione - basata sulla tecnologia blockchain per tracciare il vino dalla vite alla bottiglia - dell’ente di certificazione leader a livello globale DNV GL. Le cantine pioniere, tutte provenienti da aree produttive d’eccellenza distribuite lungo lo Stivale, sono quattro:...

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