Paola Pagani

Gli X-TAN® sono equilibrati e reattivi blend di tannini catechinici ed ellagici che, in modo controllato, concorrono al consumo diretto dell’ossigeno, alla capacità antiossidasica, alla reattività nei confronti delle proteine e alla stabilità della materia colorante dei vini. I tannini X-TAN® sono originati interamente da miscele naturali che vedono la...

Gowan Italia conferma il proprio impegno nel mettere a disposizione del settore agricolo nuove soluzioni per la difesa, con particolare attenzione a sostenibilità e innovazione. Un grande lavoro di sviluppo, con nuovi impieghi autorizzati, sta interessando una delle specialità della "Linea Biopreparati": il biofungicida REMEDIER, ora di proprietà del gruppo Gowan. REMEDIER...

Da alcuni anni trova largo utilizzo su vini bianchi, rossi e rosati Level2 LAKTIA™, una Lachancea thermotolerans selezionata da Lallemand, per la sua capacità di produzione di elevati tenori di acido lattico in grado di apportare acidità e freschezza. Selezionata nel 2016 nella zona di La Rioja, in Spagna, questo lievito...

Dopo oltre 3 anni di studi e calcoli sull’apporto di ossigeno al vino attraverso il tappo, DIAM BOUCHAGE è riuscita a creare una nuova permeabilità per i suoi tappi per i vini fermi da lungo invecchiamento. Questa permeabilità permette un maggior apporto di ossigeno mantenendo contemporaneamente le caratteristiche indispensabili...

QR Filter di Experti è il sistema di filtrazione ortogonale progettato per filtrare in un solo passaggio i vini dopo la chiarifica e prepararli alla fase di microfiltrazione. Vantaggi: rispetto della qualità e struttura del vino; facilità di utilizzo; è l’alternativa, a ridotto impatto ambientale, ai filtri a farina e...

Guala Closures S.p.A. annuncia che Gabriele Del Torchio, attuale Presidente e Amministratore Delegato, rimarrà come Chairman del Gruppo a partire da Settembre 2023 mentre Mauro Caneschi entrerà a far parte di Guala Closures con il ruolo di Amministratore Delegato. Mauro Caneschi proviene dal Gruppo Campari dove inizialmente ha guidato le Business Unit...

Raccontare in modo non convenzionale Gabriele d’Annunzio nel 160° anniversario dalla sua nascita: questo l’intento della Fondazione Il Vittoriale degli italiani, presieduta da Giordano Bruno Guerri, e Domìni Veneti, premium brand di Cantina Valpolicella Negrar, nel dar vita a Fratefoco, un Valpolicella Ripasso Doc Classico Superiore dal profumo intenso e dal sapore corposo. «Siamo orgogliosi che...

AEB Group annuncia la nomina di SimonPietro Felice come nuovo Amministratore Delegato e Direttore Generale, a partire dal 1° settembre 2023. SimonPietro Felice, nel suo nuovo ruolo in AEB Group, porta con sé un importante patrimonio di esperienza e competenza che lo hanno reso la scelta ideale per guidare l’azienda nella sua prossima fase...

I vini  spumanti e frizzanti prodotti in autoclave stanno vivendo un periodo di grande successo. Un’eccellenza italiana conosciuta in tutto il mondo, che con Aphromate plus di Parsec dispone finalmente di un sistema di controllo e gestione dinamica e interattiva dell’intero processo, dalla preparazione del pied de cuve, il...

Informare e raccontare il tappo a vite attraverso i produttori che ne fanno uso e, contemporaneamente, promuovere il vino e il suo territorio attraverso il tappo a vite. È stata questa la finalità dell’evento “Svitando Svettando”, organizzato da Guala Closures – protagonista mondiale per la produzione di chiusure per alcolici e bevande...