Redazione
Come tutelare i nuovi vitigni
La diversità delle varietà vegetali ha acquisito un’importanza sempre maggiore nei mercati di riferimento, con la connessa selezione finalizzata ad ottenere novità varietali con migliori caratteristiche qualitative. Particolarmente nel campo agroalimentare, le novità varietali con maggior resa produttiva, maggior resistenza ad avversità biotiche e abiotiche, superiori valori nutritivi e...
Fosfisan: energia viva, risana e nutre
FOSFISAN (anidride fosforica P2O5 solubile in acqua 30%; ossido di potassio K2O solubile in acqua 20%) è un fosfito di potassio proposto da Agrofill e deriva da una particolare reazione tra composti fosfo-potassici. Il formulato, per la presenza dello ione fosfito, manifesta una grande mobilità all’interno della pianta e svolge...
Il vino diventa Bevanda Nazionale argentina
Il Senato argentino ha avviato alla fine del 2012 un ciclo di Degustazioni di vino finalizzate a la cultura vitivinicola nazionale in un momento in cui il Congresso si appresta ad approvare il progetto di legge che assegna al vino lo status di Bevanda Nazionale. Tale distintivo sarà inserito...
La soluzione ai problemi di riduzione
Gli odori solforati sono difetti comuni nei vini, che spesso portano ad un forte deprezzamento del prodotto e della qualità percepita dal consumatore. L’origine di questi difetti, spesso difficili da mascherare o eliminare, può essere sia biologica che chimica. I vini affetti da questo problema presentano abitualmente una riduzione...
Profili metabolici di vini bio e convenzionali
La quantità e lo spettro di nutrienti e metaboliti negli alimenti e nelle bevande non dipendono solo dal metodo con cui questi sono prodotti e conservati, ma possono anche essere influenzati dal sistema di coltivazione con cui vengono ottenute le materie prime. In generale, i prodotti biologici e biodinamici...
Electis® & co.: l’eccellenza degli antiperonosporici
Gowan Italia presenta, con alcune interessanti novità, una ampia e qualificata gamma di fungicidi a base di Zoxamide, per l’impiego nelle moderne strategie di difesa della Vite dalla Peronospora. La soluzione di riferimento è rappresentata da ELECTIS TRIO, fungicida sistemico e di contatto a tre vie, specificamente studiato per...
Il vino come un medicinale
Greg Giardine, biochimico nonché enoappassionato australiano, avrebbe messo a punto un particolare processo di invecchiamento del vino che aumenta la liposolubilità dei polifenoli in esso contenuti, rendendoli più facilmente assorbibili da parte del nostro organismo e potenziando quindi enormemente le proprietà antiossidanti del vino medesimo. La Modified Polyphenols Technology...
Viniflora, per vini freschi e fruttati e malolattiche ultimate!
Continua la proficua partnership scientifico-applicativa fra Enologica Vason e Christian Hansen, società leader mondiale per la preparazione di starter microbici per l’industria alimentare. I risultati ottenuti dalle ricerche in merito all’interazione lieviti/batteri e al loro coinoculo sono stati già presentati in passato, a partire dagli interventi del Vason Group...
Il 4RM per i pendii terrazzati
A tutt’oggi in molti contesti si praticano ancora svariate attività agricole che non è esagerato dipingere come eroiche per le difficoltà tecniche e gestionali in cui vengono realizzate, spesso anche a spregio delle condizioni di sicurezza del personale addetto. Tra queste attività sicuramente vi sono da menzionare...
Ronin, specialistico ma versatile
RONIN è la gamma pensata da Goldoni per gli impieghi specialistici più differenti: dal campo, alle lavorazioni tra i filari di vigneti e frutteti, alle serre e vivai, alle varie operazioni di trasporto all’interno dell’azienda agricola e, in fine, nella manutenzione professionale delle aree verdi. Il design si distingue...
