Redazione
Solfiti aggiunti: strade diverse, unico obiettivo
Che i solfiti aggiunti al vino (ma anche alla frutta secca o ai preparati di frutta) possano causare reazioni allergiche più o meno significative è un dato di fatto. La percentuale di persone a cui questo può succedere non è nemmeno troppo bassa. Si parla di valori tra il...
Aree geografiche e distretti di successo
.L’orografia è l’altro elemento determinante il macro e microclima favorevole alla coltura. È evidente che per il Nord Italia il sistema montagnoso è protezione naturale dai venti freddi invernali, prevalentemente orientati da nord e da est. Lo stesso sistema alpino origina brezze quotidiane montagna-pianura, ventilazione che da...
Le soluzioni Tradex per il beverage
Tradex è un’azienda Italiana che propone le soluzioni di marcatura ed etichettatura alle realtà produttive e manifatturiere nazionali. In quasi 40 anni di esperienza le proposte di marcatura offerte al comparto beverage si sono arricchite di soluzioni omnicomprensive e servizi che, oltre alla fornitura del solo bene strumentale, prevedono...
Un possibile inasprimento delle accise preoccupa i produttori francesi
Il ministro francese dell'agricoltura, Stéphane Le Foll, ha recentemente rassicurato i produttori vitivinicoli nazionali in merito alla possibilità di un incremento della tassazione sul vino chiesta dalla commissione di valutazione e controllo della sicurezza sociale del senato francese (MECSS). Intervistato dai giornalisti sull’argomento lunedì 20 maggio 2013, il ministro...
Con SWITCH® grappoli sani per vini di elevata qualità organolettica
Per una produzione vinicola dalle caratteristiche virtuose il primo passo è mantenere grappoli di alto livello qualitativo e di ineccepibile salubrità. Fra le avversità che possono allontanare questo obiettivo, sia per qualità delle uve sia per quantità di produzione, vi è senza dubbio la botrite, o muffa grigia della...
Internet: la Francia contro i domini .vin e .wine
Immaginate di digitare sulla tastiera del computer www.bordeaux.vin o www.champagne.wine e di essere rimandati a un sito commerciale che non ha nulla a che fare con la vostra ricerca, o peggio, a un sito di vendita di vini contraffatti... Attorno a questo problema è sorta alcuni mesi fa una...
Mozart e il Brunello “Flauto magico”
La notizia ormai da tempo rimbalza dalle pagine dei quotidiani ai programmi televisivi come Linea Verde e Voyager. Presso l’azienda vitivinicola Il Paradiso di Frassina (Montalcino, SI), dal 2005 le viti vegetano e producono costantemente accompagnate dalla musica di Mozart. Ecco come racconta questa avventura, sul sito dell’azienda, il...
L'OIV adotta nuovi metodi di analisi per gli ftalati
Facendo seguito alla proposta della Sottocommissione Metodi d'analisi, la Raccolta dei metodi internazionali di analisi dei vini e dei mosti ufficiale contiene due nuovi metodi di dosaggio degli ftalati mediante accoppiamento gascromatografia/spettrometria di massa nei vini e nelle bevande spiritose. In qualità di Organizzazione intergovernativa scientifica e tecnica di...
Jean-Marie Aurand sarà il futuro Direttore Generale dell'OIV
A partire dal prossimo 1 gennaio 2014, il francese Jean-Marie Aurand (foto) succederà a Federico Castellucci alla guida dell'Organizzazione internazionale della vigna e del vino, OIV, l'organizzazione di riferimento del settore vitivinicolo. Jean-Marie Aurand è stato eletto, al primo turno, direttore generale dell'OIV, per un mandato di cinque anni. L'elezione...
Individuati i geni che consentono alla vite di adattarsi ai mutamenti...
E' stato pubblicato il 10 giugno 2013 sulla rivista scientifica Genome Biology l'abstract della ricerca The plasticity of the grapevine berry transcriptome, i cui autori sono parte di un team dell'Università di Verona, capitanati dal prof. Mario Pezzotti. La ricerca si è basata sull'individuazione dei geni, e dei diversi meccanismi di espressione...
