Redazione

Chi sono, quanti sono, dove operano i produttori di vino naturale italiani? Qual è il loro rapporto con la certificazione biologica e biodinamica? Come si pongono nei confronti di fiere e associazioni di settore? Sono le domande che si sono posti, cercando di dare risposte documentate, gli Autori di Servabo, laico...

La filiera agricola e agroalimentare italiana ha ancora enormi potenzialità da esprimere. Grazie alla grande qualità dei suoi prodotti, infatti, non ha nessuna paura della globalizzazione, ma ha bisogno di una politica moderna che sappia difenderla e promuoverla nei modi più adeguati. È la richiesta che arriva da tre...

La ricerca degli ultimi decenni ha prodotto grandi innovazioni selezionando cloni delle diverse varietà di Vitis vinifera che ben si adattano alle moderne esigenze della viticoltura mentre, per quanto riguarda i portinnesti, si era ancora fermi alle varietà ottenute agli inizi del '900. Questi ibridi sono spesso dotati di grande vigore vegetativo mentre la viticoltura moderna va nella direzione di...

LANXESS porterà in mostra al alla fiera drinktec 2013 (Monaco, Germania, 16-20 settembre) la sua tecnologia Velcorin per la sterilizzazione a freddo e la nuova tecnologia di dosaggio Velcorin DT Touch per l'industria delle bevande. Ingo Broda, responsabile della linea Beverage Technology di LANXESS, vede in questa manifestazione fieristica,...

Vola il Made in Italy sulle tavole straniere, con tutti i prodotti simbolo dell’alimentare nazionale che fanno registrare performance sorprendenti nelle esportazioni, in netta controtendenza rispetto alla crisi, dal +19% di aumento in valore dello spumante al +16% dell’olio, ma risultati positivi fanno segnare anche i dolci e le...

L'American Wine Consumer Coalition è l'unica Associazione americana di sostegno ai consumatori di vino, dei quali protegge i diritti, in particolare quello all'accesso al consumo di vino, ma anche di birre e bevande spiritose. L'Associazione si occupa inoltre di garantire ai suoi membri occasioni culturali di formazione...

Tanti sono i rischi che corre la produzione agricola, molti anche da eventi meteo. Agli agricoltori viene così data la possibilità di accedere a dei contributi, fino a un massimo dell’80%, per far fronte al pagamento dei premi di assicurazione del raccolto E’ necessario però valutare questi danni, farne...

Nel primo trimestre del 2013 le esportazioni di vino veneto hanno raggiunto la formidabile cifra di 352,5 milioni di euro, segnando un +13% rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Il Piemonte, posizionatosi al secondo posto nella graduatoria nazionale, si è fermato a 195,4 milioni di euro, seguito dalla...

Tra i vigneti di Brunello, tre artisti montalcinesi propongono un’istallazione che sembra un gioco e invece aiuta a riflettere sul concetto di visione e di genere. Un mucchio di ghiaia con delle carrette in metallo appoggiate sopra, ma le carrette capovolte sono poltrone e il luogo è particolarmente adatto...

L’Azienda Agricola Case Basse di Gianfranco Soldera (Montalcino, SI) indice per il 2013 il Premio Internazionale per la Ricerca dedicata al Brunello di Montalcino. Le tematiche di ricerca oggetto del premio possono riferirsi alla viticoltura (varietà Sangiovese), alla sua meccanizzazione e difesa, all’enologia, alla microbiologia enologica, al marketing, ai...