Redazione
Tappi, la sfida a colpi di ricerca
Il sughero è il materiale di origine naturale utilizzato da almeno tre secoli come chiusura enologica. Un materiale - e un'industria - legato sostanzialmente alla tradizione, che negli ultimi due decenni ha lasciato spazio, come mai era accaduto in precedenza, alla ricerca e all'innovazione per lo studio delle problematiche...
G.R. Gamberini goes to America
Nel 2013, anno del suo 45° anniversario dalla fondazione, la G.R. Gamberini ha presentato sul mercato tre nuovi prodotti: il kit elettrostatico per basso volume, il gruppo ventola termoformato ad aspirazione rovesciata e la torretta per trattamenti a spalliera. Tecnicamente, oltre ad essere realizzato con materiali innovativi,...
Fotografare la cinetica dell’ossigeno nelle doghe della barrique
Che il passaggio di ossigeno attraverso i pori del legno sia uno dei fenomeni fondamentali dell'affinamento dei vini in botte o in barrique, è ormai noto da anni. Ma quali sono le cinetiche di accesso e come si distribuisce l'ossigeno disciolto nel suo passaggio dall'aria al vino, attraverso la...
I brassinosteroidi per la sintesi delle antocianine
I brassinosteroidi sono un gruppo di fitormoni steroidei, essenziali per la crescita e lo sviluppo delle piante, che intervengono in numerosi processi, dalla germinazione, alla fioritura, la rizogenesi, la senescenza e i processi di abscissione. In diverse esperienze e sperimentazioni passate sono stati testati gli effetti di trattamenti a...
Uso dell’etilene nei trattamenti post-raccolta
L'etilene è un degli ormoni coinvolti nei processi di senescenza dei frutti. Nei processi di appassimento e nei trattamenti brevi in post raccolta l'etilene può essere sfruttato quale elicitore gassoso, allo scopo di stimolare la sintesi di alcuni metaboliti di interesse enologico. Una prova svolta dall'Università di Pisa e...
Pixartprinting veste le tue bottiglie
Tante le proposte firmate Pixartprinting - una delle società web to print più grandi d’Europa per clienti professionali - per le piccole/medie aziende della filiera vitivinicola e più in generale per gli operatori del food&beverage. Nella gamma packaging, una novità assoluta: la spedizione delle scatole premontate, stese ma chiuse...
Softan® per vini più rotondi
Lamothe-Abiet, tra i leader mondiali specializzati in prodotti enologici, ha messo a punto prodotti di ultima generazione per l’affinamento, che fissano durante la fase di produzione i tannini naturali a polisaccaridi d’origine vegetale. Un processo brevettato da Lamothe-Abiet, che ha l’esclusiva mondiale su tale tipologia di tannini.
La gamma in...
Legni alternativi e qualità: la nuova gamma di TEBALDI Risorse per...
L’uso di frammenti di legno di quercia in diverse fasi della produzione del vino permette di ottenere molteplici applicazioni variando la composizione (in base alla provenienza - Quercus sessilis francese o Quercus alba americana - e al grado di tostatura), le superfici di contatto (in base a pezzatura e...
Gripple: il kit completo e veloce per l’ancoraggio del vigneto
L’esperienza nel settore e la capacità di ricerca forniscono a Gripple l’abilità di progettare soluzioni che da ormai 25 anni eccedono le aspettative dei viticoltori: la gamma di ancoraggi Gripple unisce una combinazione unica di prodotti per ancorare con sicurezza i vostri filari, sia sopra che sotto il suolo....
Terreni più fertili e colture più sviluppate con la linea Biotron
L’apporto di sostanza organica rientra tra gli interventi essenziali per il vigneto, in particolare nei suoli in cui vi siano problematiche legate all’assorbimento dei nutrienti o si evidenzino forti perdite idriche per lisciviazione o per ruscellamento. Per reintegrare le risorse di cui il terreno si è privato lungo tutto...
