Redazione
Misurare e prevenire: le analisi enzimatiche per la qualità e la...
Se l'attento monitoraggio del processo produttivo attraverso adeguate analisi chimico-fisiche nel corso del processo di trasformazione è una assoluta necessità per tutti i prodotti agroalimentari, ivi comprese le bevande come vino, birra e soft drink, in questo particolare momento dell'anno è soprattutto sulla filiera vitivinicola a essere sotto i...
FederBio e Roullier siglano un accordo per lo sviluppo dell’agricoltura bio
Una partnership all’insegna dell’innovazione e della promozione del biologico tra due player del settore agroalimentare. FederBio, Federazione nazionale di organizzazioni fondata nel 1992 con l’obiettivo di tutelare e favorire lo sviluppo di tutta la filiera dell’agricoltura biologica e biodinamica, e Groupe Roullier Zone Italie, holding Italiana del Gruppo Roullier,...
Federvini: avanti con il CETA
L’accordo con il Canada e in generale una politica attenta agli accordi commerciali sono determinanti per il nostro export, soprattutto nel medio e lungo periodo. Questo il pensiero di Federvini a un anno dall’entrata in vigore del CETA.
“Le statistiche vanno sempre interpretate e valutate in relazione a tutti i...
Vinarius: Andrea Terraneo confermato alla Presidenza
Si è tenuta il 24 settembre 2018 la riunione del Consiglio di Amministrazione di Vinarius – l’Associazione delle Enoteche Italiane che conta un centinaio di affiliate in tutta Italia – che, nella sede di Milano, ha eletto Andrea Terraneo per il terzo mandato consecutivo alla Presidenza dell’Associazione.
“Sono onorato di essere...
Al via Trace x Novamont: sfida a centri di ricerca, startup...
Oggi, in Italia, quasi 1kg di materia prima ogni 5kg di materiali consumati viene dal riciclo. Il nostro Paese è al secondo posto in Europa nell’uso di materia proveniente da scarti: secondo l’indice di circolarità calcolato dalla Commissione Europea, l’Italia è a una percentuale del 18,5% contro il 26,7%...
Spumante, cambiano le abitudini di consumo
"Stiamo riscontrando un cambio di abitudini nell’uso delle bollicine e in particolare del Metodo Classico, che oggi si beve a tutto pasto". Sono le parole di Pia Bosca, intervenuta al 3° Forum nazionale sul Metodo Classico, ospitato sabato 22 settembre tra le colline del Monferrato, in occasione di Canelli Città...
21a edizione dei Trofei dell’Innovazione: Vinitech-Sifel svela i vincitori
Il 6 settembre scorso, la giuria di esperti dei Trofei dell’Innovazione Vinitech-Sifel riunita a Bordeaux ha assegnato i premi 2018 di questo concorso d’eccellenza riservato ad attrezzature, processi o tecniche innovatrici degli espositori, relative a tutte le filiere. Dopo valutazioni e deliberazioni, 16 premi sono stati assegnati su una...
Il Comitato Vini approva l’imbottigliamento in zona per il Soave
Il Comitato Nazionale vini DOP e IGP da poco insediatosi presso il MIPAAFT ha lavorato duramente queste settimane per chiudere diverse istanze in sospeso. Uno dei dossier più importanti era quello del Soave, che aveva chiesto l’imbottigliamento in zona, in adeguamento alle altre denominazioni d’origine italiane. ll Consorzio, in...
Pubblicata l’indagine internazionale sul mercato vinicolo condotta dal Gruppo Sopexa
Sopexa, agenzia specializzata nel Food & Drink a livello internazionale, presenta i risultati del Wine Trade Monitor 2018, lo studio internazionale dedicato ai vini fermi e frizzanti (sono esclusi distillati e vini con una gradazione superiore ai 16°) che delinea le prospettive future e che quest’anno include per la...
Primo calo del Prosecco in UK, dopo un decennio di crescita...
Per la prima volta nel 2018 si registra una inversione di tendenza con il calo del 7% nelle bottiglie esportate delle prestigiose bollicine italiane in Gran Bretagna, dopo oltre un decennio di interrotta crescita del Prosecco.
E’ quanto emerge da un'analisi della Coldiretti, relativa al primo semestre dell’anno sugli effetti...
