Redazione
Pixartprinting brinda alla cultura vitivinicola
Si accendono i riflettori sulla XVI edizione di Sorsi d’Autore (20 giugno – 12 luglio 2015), manifestazione che promuove il patrimonio storico, paesaggistico e vitivinicolo, attraverso una serie di appuntamenti con personaggi di spicco del food & beverage, delle realtà vitivinicole venete e del giornalismo. Alcune tra le più...
Profumo e gusto del vino. Quali sono le molecole che colpiscono...
L’azienda Tedeschi con i suoi vini è protagonista di un interessante studio di chimica svolto dal Prof. Thomas Hofmann (nella foto), che verrà presentato venerdì 19 giugno 2015 alle ore 15,30 nell’Aula T2 del Polo Zanotto dell’Università di Verona. Lo studio svelerà quali sono le molecole che colpiscono i nostri...
Privilege Wine si presenta al pubblico
Giovedì 11 giugno 2015 alle ore 11,00 - presso Spazio TIM4Expo Triennale Milano - Viale Alemagna 6, si tiene la presentazione di Privilege Wine, il portale dedicato alla vendita dei grandi vini italiani prodotti dalle aziende selezionate da Seminario Permanente Luigi Veronelli.
I dettagli dell'evento e i riferimenti per info nell'immagine a...
Valore dei vigneti, a nord tiene meglio
C’è una fascia geografica nel Nord Italia che va dal Piemonte al Veneto che, malgrado la crisi, continua a mantenere sostenuto il valore dei vigneti a ettaro. Chi ha investito in appezzamenti da Barolo nella bassa Langa, tra i vigneti eroici di Chambave in Valle d’Aosta, attorno al lago...
Rossi importanti sui Colli di Parma?
Può Parma, da sempre zona di malvasie frizzanti e barbere vivaci, ambire a diventare terra di grandi vini rossi capaci di evolvere nel tempo? A lanciare la sfida è la cantina biologica Vigna Cunial di Traversetolo, che presenta la sua prima riserva nata da anni di studio,...
La FIVI sulla dematerializzazione dei registri vitivinicoli
Una rete internet adeguata a sostegno dei registri digitali, la deroga per i produttori vinificatori in proprio sotto i 300 hl, la condivisione dei dati raccolti tra gli organismi che realizzano i controlli nelle aziende. Sono queste le criticità che la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti denuncia rispetto al decreto...
ENOVITIS IN CAMPO Sicilia, un successo oltre ogni aspettativa
Straordinaria risposta di operatori e pubblico per la “prima” siciliana di Enovitis in Campo, esposizione specializzata in prove di macchine e attrezzature per il vigneto e l’oliveto, che si è chiusa sabato 6 giugno a Marsala (TP), nella cornice di Baglio Biesina. Oltre 6.000 operatori professionali (1.500 in più...
Enzimi enologici, acidità e pH: prove su Tempranillo
L'uso di enzimi in vinificazione è una pratica comune e viene di norma applicata per migliorare alcune caratteristiche del vino quali il colore e l'aroma (Piemolini-Barrento et al., 2014). Nella vinificazione in rosso la ragione dell’utilizzo degli enzimi non è soltanto la maggior resa in pressa o l’ottenimento di...
Dove nasce il vino argentino
Secondo le statistiche OIV relative all’anno 2012, con una superficie vitata di 221.000 ha e una produzione di vino pari a 11,8 MhL, l’Argentina è l’ottavo produttore mondiale di vino, l’ottavo consumatore (10,1 MhL, con un consumo procapite di 24,4 L) e il decimo esportatore mondiale (877 millioni di...
