Redazione
PARSEC, sempre al top nell’Innovazione per le cantine
In enologia non sono i processi che cambiano ma le tecniche, il controllo e il livello di automazione con cui questi sono gestiti. Fin dal 1997 Parsec ha realizzato progetti di R&D per sviluppare, innovare, automatizzare e controllare i processi della cantina moderna. Tra le novità assolute che i...
Sanitizzazione con ozono: conferme in cantina e riduzione dei costi
Le nuove soluzioni tecnologiche legate alla sanitizzazione, oltre all’efficacia dei risultati e all’abbattimento dei residui chimici aggiungono risparmi idrici ed elettrici, migliorando i processi produttivi e la sicurezza per gli operatori di cantina: sono pertanto altamente sostenibili, vantaggiose e praticabili sul mercato.
È il caso degli impianti ad ozono di...
Prevenire il “Gusto di Luce” e facilitare la nutrizione dei lieviti
Fervens Fragrance è dedicato alla vinificazione dei vini bianchi e rosati per ottenere la piena espressione aromatica fermentativa, con aromi che spaziano dai frutti tropicali alle note agrumate. Fervens Fragrance è indispensabile per aumentare la longevità dei vini in bottiglia, infatti si distingue per una bassissima produzione di riboflavina,...
Da B Group il nuovissimo Compact Air System della linea Projet...
B Group propone il nuovo gruppo ventola Projet Brevettato Air System, innovativo e unico nel suo genere. La particolare forma “V” capovolta è stata concepita per consentirne l’uso nel vigneto garantendo sempre il massimo delle prestazioni. Vantaggi: - Equa distribuzione del prodotto ambo i lati con differenze pari allo...
Softan®, una gamma innovativa
L’azienda Lamothe-Abiet propone una gamma innovativa di tannini enologici, frutto di numerosi anni di ricerca e sviluppo, che conciliano struttura e rotondità. La singolarità di questa gamma chiamata SOFTAN® risiede nell’ottenere tannini legati a polisaccaridi attraverso la loro reazione. Lamothe-Abiet ha riprodotto in laboratorio le condizioni di un fenomeno...
Tante operazioni, una sola pompa
L'impiego di una pompa nel processo di vinificazione si rende necessario in vari momenti, ogni volta con caratteristiche in parte diverse. Per questo motivo in una cantina non è insolito trovare più di una pompa e più tipi di pompe. Le più comuni sono quelle monovite, a membrana e...
Tannini per vini di alta qualità
I tannini IOC di ultima generazione PRIVILÈGE ed ESSENTIAL sono il risultato di un ampio progetto di ricerca svolto dalla divisione R&D dell’IOC (Institut Œnologique de Champagne) che ha portato allo sviluppo di due nuove gamme di tannini destinati ai vini di qualità. Ogni tannino è unico sia per...
Aminoacidi per incrementare gli aromi in vite da vino
In viticoltura gli aminoacidi svolgono funzioni importanti nel terreno e nella pianta. Nel terreno agiscono come complessanti di microelementi ed in particolare come stimolanti della produzione di etilene che esercita un’azione positiva sulla crescita radicale. Nella pianta le azioni degli aminoacidi vanno dal rifornimento di azoto (costituente delle riserve...
Innovazione tecnologica firmata P.E. LABELLERS per le Cantine Riondo
Nel 2015 la Cantina Riondo, una delle realtà vitivinicole più importanti in Italia, ha acquistato da P.E. LABELLERS un’etichettatrice mod. MODULAR TOP 1730 completa di 3 stazioni adesive da 140 m/min e 2 da 90 m/min per l’applicazione di etichetta di corpo, contro etichetta, collarone o collarino, pendaglio o...
Vitigni di ultima generazione resistenti alle malattie: nuove opportunità per i...
La maggior parte delle varietà di vite coltivate è colpita da ampelopatie causate da funghi, virus, fitoplasmi ed insetti verso i quali le piante non dispongono di resistenze intrinseche. La protezione della vite da tali patogeni richiede pertanto un pesante ricorso a pesticidi, soprattutto nelle aree temperate con piovosità...
