13 maggio 2026 | ore 16:30 - 18:30

I vitigni PIWI sono entrati a far parte della piattaforma ampelografica nazionale in tempi relativamente recenti e, almeno in fase iniziale, a determinare la scelta di coltivarli, negli areali in cui sono autorizzati, è stata soprattutto la loro resistenza ad alcune patologie fungine. Tuttavia, rapidamente si è anche affermata la convinzione che queste varietà, se opportunamente coltivate, possano produrre uve dal grande potenziale qualitativo e che queste, se trasformate con protocolli enologici adatti, possano dare vini di pregio e rispondenti alle richieste del mercato.

Per realizzare appieno tali obbiettivi occorre conoscere il comportamento agronomico di questi vitigni e definire le migliori tecniche e tecnologie da impiegare in vinificazione. Le attività dimostrative condotte nell’ambito del progetto VITIRES vanno in questa direzione e si focalizzano sull’adattamento dei vitigni PIWI negli areali di coltivazione lombardi.