Redazione

Scegliere di non concimare, così come eccedere negli apporti o sbagliare i tempi dell’intervento, porta a produrre un vino povero di note aromatiche, molto squilibrato e disarmonico, anche in seguito a problemi di fermentazione (Porro, Fondazione Edmund Mach). Per rispettare i fabbisogni nutrizionali della vite, reintegrando le asportazioni annuali,...

Martignani presenta come suo ultimo sviluppo innovativo il Nebulizzatore Pneumatico Elettrostatico M-612 Multi-Flow Südtirol 2015. Questo modello, Medaglia d’Oro Premio Innovazione Fieragricola 2016, è stato concepito per elevare al massimo grado il controllo della DERIVA nei trattamenti fi tosanitari ai vigneti e frutteti moderni, anche con protezioni anti-grandine e immersi nel tessuto rurale abitativo o prossimi a zone sensibili da salvaguardare. Poiché in...

I volumi di acqua utilizzati dall’industria enologica per le operazioni di pulizia degli impianti, degli stabilimenti e delle vasche possono essere molto elevati: per ogni ettolitro di vino prodotto sono riportati in letteratura volumi di acqua di scarico estremamente variabili e compresi tra 0,5 e 3 hL, che si...

Il Dolcetto è uno dei principali vitigni coltivati nella Regione Piemonte, in particolare nelle province di Cuneo, Asti ed Alessandria, e rientra nei disciplinari di numerosi vini Docg e Doc. A mantenere alta la biodiversità della cultivar vi sono ad oggi 18 cloni iscritti nel Registro Nazionale delle Varietà...

L'abbandono dei sistemi arcaici di coltivazione della vite ed il passaggio ad una viticoltura intensiva e più moderna in alcune aree del Veneto corre lungo una linea temporale che copre poco meno di un secolo, dalla fine dell'Ottocento fino al secondo dopoguerra. Il cambiamento del paesaggio viticolo fu dettato da...

Assenza di pulsazioni, capacità autoadescante, insensibilità ai corpi estranei e possibilità, oltre che di regolazione della portata, di inversione del flusso: con queste credenziali Vogelsang Gmbh, ditta leader nel settore delle pompe volumetriche, parteciperà a Enolitech 2016 (Veronafiere, 10-13 aprile) con un proprio spazio espositivo. La presenza di Vogelsang...

Italvalvole® s.a.s, fondata nel 1973 dal sig. Oscar Spadon che ne è da sempre Amministratore Unico, è stata tra le prime Aziende italiane a realizzare valvole automatiche di processo, incentrando la produzione su valvole ad attuazione lineare e rotativa con funzione On-Off e di regolazione con comando manuale, pneumatico ed elettrico. Tali valvole trovano applicazione...

"L'alternanza di tre prodotti anziché di due, caso più frequente - ha sottolineato Ilaria Ferri - va proprio nella direzione di una riduzione dei fenomeni di resistenza". "Strategie impostate in questo modo - le ha fatto eco Vanes Rubboli, Marketing Crop Manager BASF Italia - sono importantissime...

  È forte e chiaro il messaggio emerso dalle due relazioni tecnico-scientifiche di Tito Caffi, ricercatore presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, e Gabriele Posenato (Agrea) a Conegliano Veneto (TV) in occasione della tappa veneta dell'Accademia in Campo BASF (tenutasi il 2 marzo 2016...

Terminata la fermentazione alcolica i vini, specialmente se bianchi o rosati, diventano molto sensibili ai fenomeni ossidativi indotti dalla presenza di O2 e cationi metallici disciolti. Queste reazioni determinano generalmente un imbrunimento del colore e la perdita di aromi fruttati e varietali. Uno studio condotto dal team di ricerca coordinato dal Dr. Jean- Michel Salmon...