Redazione
Champagne: prime decisioni per la vendemmia 2016
L’inizio della vendemmia in Champagne potrebbe essere fissata attorno al 15 settembre. È quanto emerso dalla riunione tra vigneron e maison di Champagne che si è svolta il 20 luglio 2016 presso il Comité Champagne a Epernay. Le due componenti dell’interprofessione hanno raggiunto un accordo sulla resa commerciabile per...
La Fondazione Mach premiata a Chicago per lo studio sulle antocianine
È targato Fondazione Mach l’articolo scientifico più citato tra le riviste pubblicate dall’Institute of Food Technologists (IFT), uno dei più importanti enti attivi nelle scienze alimentari. I ricercatori di San Michele all’Adige questa settimana sono stati premiati a Chicago con il Tanner Award per il lavoro sulle antocianine -...
Siglato un importante accordo di collaborazione tra le cooperative Agrintesa e...
La vendemmia è ancora lontana, ma nelle Cantine del Ravennate c’è grande fermento: le cooperative Agrintesa di Faenza e Cab di Brisighella hanno infatti sottoscritto un importante accordo per la gestione comune del settore vitivinicolo, che sarà operativo già dal 2016 e durerà 3 anni. “Questa intesa, siglata dopo...
Ancora quattro tappe europee per il tour 2016 di Monster Jam
Prosegue il tour europeo Monster Jam 2016 con i suoi appuntamenti sempre più carichi di adrenalina. La 18esima edizione dello show americano, sponsorizzato per il terzo anno consecutivo da BKT, con all’attivo oltre 4 milioni di spettatori in circa 300 eventi in America e in tutto il mondo, continua...
Consorzio Tutela Vini Maremma Toscana: l’assemblea dei soci approvata la modifica...
A cinque anni dal riconoscimento della DOC Maremma Toscana (2011), i produttori hanno avvertito l’esigenza di rivedere le norme che regolano e disciplinano la produzione dei vini di questa importante Denominazione, ottenuta nell’intero territorio della provincia di Grosseto, adeguandole alle richieste del mercato e colmando alcune lacune esistenti. “Il...
Vinnatur: arriva il disciplinare con controlli in vigna e in cantina
Venerdì 15 luglio 2016 l’assemblea dei soci VinNatur – Associazione viticoltori naturali ha approvato a maggioranza il DISCIPLINARE DI PRODUZIONE DEL VINO VINNATUR proposto dal consiglio direttivo. Angiolino Maule (foto), fondatore e attuale presidente dell’associazione spiega: “Questo disciplinare di produzione, e il piano di controlli che lo completa, sono...
Amorim Cork Ventures lancia “La sfida del sughero – Barcellona”
Amorim Cork Ventures, nuova azienda della Corticeira Amorim e primo incubatore dedicato esclusivamente al business del sughero, si rende protagonista di un programma di accelerazione per start-up a livello globale, della durata di 8 settimane: prende il via il progetto internazionale La Sfida del Sughero-Barcellona destinata alla creatività d’impresa ispirata...
Storia moderna del vino italiano, il nuovo volume a cura di...
Il 23 giugno 2016 è uscito il libreria per SKIRA editore il volume Storia moderna del vino italiano, a cura di Walter Filiputti, giornalista, scrittore, docente di comunicazione ed enologia. La storia moderna del vino italiano ha inizio tra la fine degli anni sessanta e i primi settanta del Novecento e...
Migliorare qualità e colore dell’uva in una sola mossa? Con SUNRED...
Le cantine richiedono un prodotto uniformemente colorato e con un elevato contenuto di zuccheri e di pigmenti antociani e polifenoli. Ottenere uniformità ed intensità di colorazione insieme ad un adeguato grado Brix non sempre è facile, poiché entrano in gioco diversi fattori ambientali poco controllabili e imprevedibili. Ma da...
Ad Autochtona 2016 le aziende incontrano i buyer
Torna anche quest’anno il consueto appuntamento autunnale con i vini autoctoni italiani. Il 24 e il 25 ottobre 2016 infatti Fiera Bolzano ospiterà la nuovissima edizione di Autochtona in contemporanea con Hotel, la quattro giorni dedicata al settore dell’hotellerie e della ristorazione. L’edizione 2016 arricchisce la sua formula, proponendo...
