Redazione
La Barbera d’Asti contro la SLA
Sono 12.000 le bottiglie di Barbera d’Asti che domenica 18 settembre 2016 saranno messe in vendita dall’Aisla, in occasione della IX Giornata Nazionale sulla SLA, iniziativa di raccolta fondi che coinvolgerà oltre 150 città. Un impegno che nasce dalla volontà del Consorzio e delle sue aziende associate di sostenere...
Alibaba inaugura il 9.9 Wine Festival
Alibaba Group (NYSE:BABA) annuncia che il 9 settembre 2016 inaugurerà il Tmall 9.9 Global Wine & Spirits Festival (che in cinese si pronuncia “Jiu Jiu”, omofono di “vino” e “nove”), con l’obiettivo di celebrare la crescente popolarità di vini e alcolici importati tra i consumatori cinesi, in modo particolare...
Consorzio Tutela Asti: la dichiarazione del presidente Marzagalli
Riceviamo e pubblihciamo la seguente nota a cura del Consorzio dell'Asti. "Dal 1979 il comparto del Moscato in Piemonte ha avuto, come elemento stabilizzante e di riferimento, il Comitato Interprofessionale costituito dalle due componenti produttive ( Case spumantiere, Organizzazioni professionali agricole - Associazioni dei produttori) e come figura...
Con “Orvieto diVino” il vino volàno per il rinascimento della Rupe...
La storica città etrusca della Rupe parte dal vino come volàno per un nuovo Rinascimento di tutto il Sistema Territorio, del suo vasto patrimonio e delle eccellenze artistiche, culturali, artigianali e gastronomiche. Questo l’obiettivo del progetto Orvieto diVino, voluto da Riccardo Cotarella, presidente dell’Unione Mondiale degli Enologi, e lanciato...
La vendemmia del cinquantenario per la Vernaccia di San Gimignano si...
Non è una vendemmia qualunque quella che sta per iniziare a San Gimignano: è la vendemmia dell’anno in cui si festeggia il cinquantenario della denominazione Vernaccia di San Gimignano, che ottenuta da questo vino, per primo in Italia, nel 1966. E’ quindi la vendemmia della cinquantunesima annata di Vernaccia...
Vendemmia 2016, le prime previsioni di Assoenologi
Introdotte da una premessa a cura di Riccardo Cotarella, presidente dell'Associazione, sono state pubblicate oggi 6 settembre 2016 (e il 5 settembre su Corriere della Sera) le prime previsioni vendemmiali di Assoenologi. Nelle pagine che seguono sono illustrate le prime previsioni dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani sulla produzione 2016...
Vendemmia 2016, l’Italia leader mondiale per quantità
“Una buona vendemmia che mantiene valori quantitativi da record superando le previsioni di Spagna (42,9 milioni di hl) e Francia (43 milioni di hl). Dopo un andamento primaverile non sempre favorevole l’estate si sta chiudendo con ottime condizioni. Il miglior battesimo per l’Osservatorio del Vino, promosso da UIV e...
Asti e Moscato d’Asti Docg: un fondo di valorizzazione in Italia...
La vendemmia delle uve moscato è al via nelle 3700 aziende viticole che coltivano i diecimila ettari dell’area di produzione dell’Asti e del Moscato Docg: ci sono tutte le premesse per una grande annata. Buono il clima anche tra i protagonisti della filiera che hanno voluto manifestare ed esprimere...
Ridotto: tutto da rivedere. O quasi
Gli odori di ridotto non sono rari nel corso della produzione del vino, in particolare durante la maturazione in bottiglia, e sono responsabili di una percentuale significativa di vini difettosi, con pessime conseguenze per l’immagine aziendale. Tale problema è causato principalmente dallo sviluppo di acido solfidrico (H2S) e di...
Lallemand, specialisti nella produzione di batteri
Lallemand è tra le principali aziende mondiali produttrici di batteri per numerosi settori quali l’industria farmaceutica, la nutrizione umana e animale, l’agricoltura, la panificazione, il lattiero-caseario e l’enologia. Per ottenere prodotti di alta qualità per questi settori è necessario mettere in campo strutture e processi di produzione specifici ed...
