Redazione
Dalla Svizzera il lievito ultracentenario
Nel 2008, durante una degustazione in una cantina sulle rive del lago di Zurigo, sono state stappate per una degustazione speciale alcune bottiglie risalenti al XIX secolo. Con grande sorpresa, i degustatori si sono trovati di fronte a un prodotto che, nonostante l’età, si presentava organoletticamente ancora decisamente vivo....
Cifo, notorietà in crescita
Nell’estate del 2012 CIFO, azienda leader nel settore dei prodotti chimici per il giardinaggio e per l’agricoltura, ha realizzato un’indagine di mercato, finalizzata a due scopi sostanziali: focalizzare l’attenzione sulla categoria merceologica Prodotti per la salute delle piante, con lo scopo di delineare le esigenze dei potenziali clienti e...
Vivai Sommadossi: innovazione trentina
Per Silvano ed Enzo, titolari dei Vivai Sommadossi, ogni singola barbatella ha un’anima pulsante: ogni germoglio raccoglie in sé settant’anni di tradizione famigliare e, al contempo, rappresenta il salto che l’Azienda ha compiuto negli ultimi anni oltrepassando i confini regionali e guadagnando in poco tempo una solida posizione nello...
Ridotto: prevenire e correggere
Per essere precisi, indicare con il termine riduzione il difetto legato ai descrittori olfattivi di uovo marcio, gomma bruciata, cerino o cavolo cotto, dovuto alla presenza nei vini di composti solforati di varia natura, non è del tutto esatto. La riduzione indica una condizione chimico-fisica del vino, relativa al...
Cidely®, il nuovo antioidico Syngenta
Cidely® è il nuovo antioidico di Syngenta disponibile per i viticoltori italiani a partire dal 2013. A base di Cyflufenamid (principio attivo appartenente alla famiglia delle Amidossime), Cidely® è caratterizzato da una limitata tossicità per l’uomo e per gli organismi non bersaglio ed è impiegabile a bassissime dosi (25 g/ha)....
Gestione del suolo vitato e tutela del territorio
La salvaguardia del suolo agrario come risorsa ambientale è uno degli obbiettivi raccomandati dall’Unione Europea, unitamente alla salvaguardia delle risorse acqua ed aria. Sin dal 1985, con specifico riferimento alla viticoltura, la Commissione Europea auspica l’adozione di tecniche di gestione del suolo atte a limitare il ricorso alla lavorazione...
Il rame giusto? Dipende dal sale!
Fino ad un recente passato, l’impiego dei formulati rameici prevedeva la distribuzione di elevate dosi di rame metallo ad ettaro (1-2 kg/ha Cu2+) per singolo trattamento. In tempi più recenti, l’industria degli agrofarmaci ha reso disponibili formulati rameici che tendono a massimizzare l’efficacia dello ione rameico (Cu2+) perseguendo una...
Rubbia al Colle, dove il vino è simbiotico
TuttoNatura? Naturalissimo ma non si può dire... Quando le normative vengono introdotte tardivamente in un settore dove i produttori hanno già sviluppato i loro metodi per riempire un vuoto e quando...
Premio Product Stewardship di Federchimica a Manica
Nel dicembre 2012 Manica Spa, azienda italiana produttrice di agrofarmaci a base di rame, ha ricevuto da Federchimica il premio Product Stewardship 2012 per l'innovativo prodotto Bordoflow New, sviluppato e lanciato nel 2010, una poltiglia bordolese al 100%, più efficace ed ecosostenibile. Il Premio, basato sui dettami del Programma Responsible...
Nomacorc punta alla sostenibilità totale
Il peso del tappo sull’impronta di carbonio di una bottiglia di vino è assolutamente minoritario, circa l’1% del totale. Eppure proprio sulle chiusure si sono concentrate campagne di informazione mirate ad evidenziare la caratteristica verde di ognuna. Nomacorc, come leader mondiale delle chiusure sintetiche, in questo contesto può vantare...
