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Impianti & Attrezzature cantina

Clayver personalizzati per la Champagne

Clayver fin dai suoi esordi ha attirato l’attenzione dei produttori francesi, in particolare di quelli della Champagne. La prima a provarlo fu la cantina Tarlant, che lo scelse perché dava vini “aperti, fruttati e bilanciati”. Oggi sono in tanti ad averlo adottato come contenitore per le proprie cantine e...

Ci/Stà, il portabottiglie modulare, versatile e funzionale

In enoteca arreda e contiene, in casa è un oggetto di design. Si chiama Ci/Stà ed è il primo contenitore per bottiglie che si...

Il vapore per sanificare i legni di cantina

Dalla cinquantennale esperienza Pony con il vapore, nasce una linea innovativa di generatori di vapore ideali per la pulizia e la sanificazione di barrique,...

Generatori di azoto Claind: semplicità, sicurezza e convenienza

Claind propone soluzioni impiantistiche specifiche per le esigenze di ciascuna cantina di piccola o grande dimensione. Gli esperti Claind hanno sviluppato diverse soluzioni per...

Virtual Reality, Video Immersivi e Tannini/Redox VASONGROUP al SIMEI@DRINKTEC 2017

Gli ultimi progressi tecnologici di Juclas® vengono ora presentati e caratterizzati nell’impatto espositivo, secondo le più innovative tecnologie informatiche: nel corso di recenti fiere...

Ctrl-Ferm®: il monitoraggio delle fermentazioni alcoliche à la carte

L’esperienza nelle biotecnologie e la gestione delle fermentazioni di AEB, unita alla tecnologia della rilevazione dei gas e della trasmissione dati di Netsens, ha...

Aphromate di PARSEC: la gestione avanzata del processo di spumantizzazione

Il processo di spumantizzazione in autoclave con il metodo Martinotti o Charmat richiede precisione, programmazione e controllo. Forte della sperimentazione e dell’esperienza maturata nella...

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AROL SpA acquisisce Unimac-Gherri

AROL SpA - punto di riferimento mondiale nella progettazione, produzione e distribuzione di sistemi di capsulatura e tappatura - ha perfezionato il 21 luglio 2017 l’acquisizione di UNIMAC-GHERRI, specialista nella produzione di sistemi di chiusura di contenitori in vetro con capsule twist-off. L’acquisizione di UNIMAC-GHERRI conferma...

Le pompe enologiche Vogelsang alla prima edizione di Simei a Monaco

Le pompe enologiche Vogelsang saranno tra le più interessanti novità presenti a Simei in questa prima edizione bavarese, in programma alla fiera di Monaco dall’11 al 15 settembre. Presso lo stand del gruppo (pad. C3, stand 338), visitatori e stampa potranno conoscere meglio la nuova linea per il pompaggio...

Travaso del vino: un salto di qualità

L’œnopompe® è una pompa da vino volumetrica a lobi di forma elicoidale sviluppata e messa a punto dalla ditta PMH Vinicole. Polivalente, è in grado di completare tutte le operazioni in cantina come i rimontaggi o i travasi e può pompare anche fecce o prodotti detergenti. È una pompa...

Un nuovo rivoluzionario processo di pulizia dei mosti frutto della recente...

L’uso di uno specifico separatore centrifugo ad asse orizzontale, ottimizzato per l’estrazione del mosto dall’uva in continuo e con un unico intervento, costituisce una proposta tecnologica di assoluto interesse perché può sostituire i tradizionali metodi di pigiatura/pressatura/illimpidimento nel rispetto della qualità del mosto e senza sprechi energetici, di tempi...

RAGAZZINI, pompe peristaltiche Rotho e pompe a pistoni AISI 316

La pompa peristaltica ROTHO, applicata all’enologia per prima dalla Ragazzini per un trasferimento altamente qualitativo, è diventata uno dei macchinari enologici più rivoluzionari degli ultimi tempi ed il miglior sistema di travaso mai inventato per un prodotto fragile come il vino. Ultimamente la gamma della pompa Rotho si è...

JUCLAS, specialisti delle membrane

La professionalità di Juclas nasce dalla decennale esperienza dei tecnici Juclas, primi nel settore a credere nel successo della filtrazione tangenziale (1990) e a introdurre l’automazione nella filtrazione a cartuccia per l’imbottigliamento (impianti SOFOS®). Nel corso degli anni il tempo sta dando ragione a questo lavoro di ricerca, fino...

Pulizia e sanificazione col vapore dei generatori PONY

Una botte ben pulita da incrostazioni, tartaro, muffe o batteri del legno è una botte SANA e adatta a regalare al vostro vino un invecchiamento felice. Utilizzare solo prodotti naturali, come il vapore, rafforza il concetto di sanificazione, poiché esclude l'uso di sostanze chimiche, che potrebbero intaccare il legno...

ISIOX, per l’ottimizzazione dei gas disciolti nel vino

Può gestire il contenuto di O2 e di CO2 in qualsiasi momento del processo di elaborazione mantenendo struttura e aromi: ISIOX è il sistema innovativo prodotto in Italia che permette di ottimizzare i gas nel vino in modo semplice e non invasivo, con applicazioni in grado di gestire il contenuto...

Rimontaggi facili con VOGELSANG

Vogelsang, l’azienda che ha inventato le pompe a lobi rotativi, da qualche anno ha deciso di mettere la sua esperienza al servizio del settore enologico, essendo convinta che le caratteristiche delle sue pompe diano una risposta concreta a molte necessità delle cantine, dal pompaggio delicato dei mosti alla regolazione...

JUCLAS: precise soluzioni per la presa di spuma

Il mondo dello spumante si fonda sull’estrema finezza del prodotto finale. La filiera di produzione ed i tecnici coinvolti nel processo hanno già dimostrato la propria rilevante professionalità nel gestire le diverse fasi di produzione, a testimonianza degli importanti successi commerciali a cui stiamo assistendo. Da Juclas, società impiantistica...
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