Dodici anni dopo aver lanciato la tecnologia DIAMANT®, Diam Bouchage rivoluziona nuovamente il mondo del vino

Origine by Diam®: l’innovazione al servizio della natura

Sempre maggiore importanza all'ambiente

Dodici anni dopo aver lanciato la tecnologia DIAMANT®, Diam Bouchage rivoluziona nuovamente il mondo del vino con un’importante progresso tecnologico: un tappo che concilia scienza e natura. “L’innovazione ci avvicina sempre più alla natura“. Questa convinzione ha portato Diam Bouchage a proporre una novità che beneficia di tutti i vantaggi dei tappi Diam al servizio dello sviluppo sostenibile e del rispetto dell’ambiente. Il dipartimento R&S dell’azienda lavora dando sempre maggior importanza al rispetto dell’ambiente. L’ottimizzazione dei processi produttivi, nonché l’utilizzo di nuove materie prime, vengono studiati nell’ambito di una politica di miglioramento continuo e di sviluppo sostenibile. Oggi, dopo diversi anni di ricerca sugli ingredienti naturali, Diam Bouchage propone una nuova rivoluzione per il settore vitivinicolo. Grazie a un’inedita formulazione per la produzione dei propri tappi, l’azienda offre al mondo del vino una soluzione di tappatura ancora più naturale, mantenendo intatta la nota affidabilità dei tappi Diam in termini di sicurezza, omogeneità e controllo dell’ossigeno. Un tappo di sughero a cui è stato dato il nome di Origine by Diam®, che contiene un’emulsione di cera d’api e un legante composto da polioli al 100% vegetali. Questa nuova tecnologia, frutto di importanti ricerche, associa la permeabilità (OTR) alla naturalezza, rispondendo così all’esigenza dei clienti di fascia alta del marchio di disporre di tappi con una permeabilità più aperta, pur mantenendo la lunga durata adatta ai vini da invecchiamento. Per il momento tale tecnologia viene proposta per i tappi Diam 10 e Diam 30. L’uso della cera d’api rientra nell’approccio eco-responsabile dell’azienda. Diam Bouchage ha investito anche nel sostegno all’associazione Un tetto per le api, sponsorizzando alveari in diverse regioni vinicole francesi. È anche a questo nuovo elemento che si deve il nome della gamma Origine by Diam. L’impollinazione effettuata dalle api infatti è alla base della biodiversità del nostro pianeta. Con l’ossigeno, è all’origine del ciclo di vita delle nostre querce da sughero e quindi dei nostri tappi! Origine by Diam® è stato presentato in anteprima alla stampa tecnica ed enogastronomica italiana il 16 marzo 2017 presso lo stabilimento Diam di Ceret (Francia del sud, del quale VQ si è occupata a fine 2015 in questo articolo) dal direttore generale Dominique Tourneix, dal direttore commerciale/marketing Bruno De Saizieu e dal direttore ricerca e sviluppo Cristophe Loisel.

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