Dopo Diamant®, procedimento per estrarre il TCA dal sughero

Origine by Diam®, l’innovazione al servizio della Natura

Sughero, legante biologico e cera d'api gli ingredienti

Diam Bouchage da oltre 10 anni costruisce il proprio successo grazie al procedimento brevettato Diamant® che permette di estrarre le molecole di TCA rilasciabile (≤ 0,3 ng/L), responsabili del gusto di tappo, ma anche altre molecole che possono alterare il gusto del vino. Oggi, con Origine by Diam®, Diam Bouchage rivoluziona nuovamente il mondo del vino. Si tratta di un importante progresso tecnologico; un tappo in sughero che contiene un’emulsione di cera d'api e un legante composto da polioli al 100% vegetali.
Ecco quali sono gli ingredienti di Origine by Diam®:
- il sughero è il principale materiale utilizzato per la produzione dei tappi Diam (oltre il 95% sul volume totale degli elementi che compongono i tappi);
- il Legante Biologico di Origine by Diam, frutto di numerosi anni di ricerca, è composto da polioli biologici al 100% totalmente rinnovabili. Questo legante, ad origine esclusivamente vegetale, rappresenta una vera conquista enologica che unisce efficacia e rispetto dell’ambiente;
- la cera d’api utilizzata per i tappi Origine by Diam è naturale al 100%. Le sue proprietà idrorepellenti proteggono i tappi da eventuali risalite capillari e permettono di controllarne la durata di vita. L'uso della cera d'api rientra nell'approccio eco-responsabile dell’azienda. Diam Bouchage ha investito anche nel sostegno all'associazione Un tetto per le api sponsorizzando alveari in diverse regioni vinicole francesi. È anche a questo nuovo elemento che si deve il nome della gamma Origine by Diam. L'impollinazione effettuata dalle api infatti è alla base della biodiversità del nostro pianeta. Con l’ossigeno, è all'origine del ciclo di vita delle nostre querce da sughero e quindi dei nostri tappi!

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